Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Киш с шампиньонами, луком-пореем и помидорами

Время приготовления: 2 часа

Категория: выпечка

Пироги
Изображение к рецепту Киш с шампиньонами, луком-пореем и помидорами

Ингредиенты:

  • Для начинки
  • шампиньоны свежие: 300 г
  • лук-порей: 3 шт.
  • помидоры: 500 г
  • яйца куриные: 3 шт.
  • сливки 20%: 200 мл
  • сыр голландский: 200 г
  • соль: 1 ч. л.
  • перец черный свежемолотый: 1 щепоткаДля теста
  • мука: 340 г
  • соль: 1 ч. л.
  • вода: 75 мл
  • сливочное масло: 200 г

Описание

Замечательный киш с сочной начинкой из грибов и порея в сливочной сырно-яичной заливке.

Угощайтесь!

Пошаговое приготовление:

1. Муку просеять и перемешать с солью. Охлаждённое сливочное масло натереть на крупной тёрке в муку, а затем порубить всё вместе ножом в крошку, затем влить ледяную воду и быстро замесить тесто.
Сформировать из теста шар, и убрать в холодильник на 30 минут.
Киш с шампиньонами, луком-пореем и помидорами
2. Лук-порей нарезать тоненькими кольцами.
Шампиньоны нарезать кубиками.
В большой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук-порей до полуготовности, добавить шампиньоны, посолить, поперчить и обжаривать всё вместе 5-7 минут. Остудить.
Киш с шампиньонами, луком-пореем и помидорами
3. Тесто раскатать, выложить в смазанную маслом форму для выпечки, сделав бортики. Наколоть тесто вилкой и выпекать при температуре 190 градусов в течение 10 минут. Киш с шампиньонами, луком-пореем и помидорами
4. На полуиспечённый корж выложить обжаренные грибы и порей, а сверху выложить нарезанные кружочками помидоры.
Твёрдый сыр натереть на тёрке.
Яйца взбить со сливками, добавить половину натёртого сыра, посолить, поперчить.
Залить этой смесью пирог, сверху посыпать оставшимся сыром.
Выпекать ещё 30 минут.
Киш с шампиньонами, луком-пореем и помидорами
5. А вот уже готовый пирог! Киш с шампиньонами, луком-пореем и помидорами
6. А это кусочек! Киш с шампиньонами, луком-пореем и помидорами
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.