Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Клубничное шифоновое пирожное

Категория: десерты

Пирожные Фруктово-ягодные десерты
Изображение к рецепту Клубничное шифоновое пирожное

Ингредиенты:

  • Тесто
  • творог жирный: 360 г
  • желтки яичные: 4 шт.
  • сода: ¾ ч. л.
  • сахар: 4 ст. л.
  • мука: 175 г
  • соль: 1 щепоткаШифоновое суфле
  • клубничное желе: 1 ⅗ пачки
  • молоко сгущенное: 325 г
  • клубника: 400 г
  • лимонный сок: 50 мл
  • кипяток: 150 г
  • маршмеллоу мини: 245 г
  • сливки 33-35% : 370 г

Описание

Начался сезон клубники и земляники  Я не могу оставаться в стороне от этого события и решила найти и приготовить что-то необычное. Сегодян у меня американское клубничное пирожное. Почему американское? МАРШМЭЛЛОУ! жевательный зефир медленно, но уверенно завоевывает популярность в наших странах, это уже не редкий продукт на полках местных супермаркетов ;) Итак: клубничное суфле, сгущенка, зефир свежие плоды ягод уютно расположились на творожном корже и приглашают их попробовать!

Пошаговое приготовление:

1. Домашний творог (жирности конкретно не знаю) очень мягкий, легко перетирается через сито. Клубничное шифоновое пирожное
2. Добавляем желтки крупных яиц, щепотку соли и растираем. Клубничное шифоновое пирожное
3. Добавляем соду (не гасим), размешиваем. Через минут 5 вы увидите, что творог вздулся и покрылся пенно-творожной шапочкой. Клубничное шифоновое пирожное
4. Просеиваем порциями муку, замешивая ложкой тесто. Клубничное шифоновое пирожное
5. Припыляем стол мукой (10 г достаточно), собираем тесто в комок, отправляем в холод на 30-60 минут. Клубничное шифоновое пирожное
6. После чего раскатываем по размеру формы (21*30), выкладываем на пергамент или смазываем форму маслом и присыпаем мукой. Клубничное шифоновое пирожное
7. Выпекаем при 180"С около 30-40 минут до готовности; полностью остудить. Я забыла сделать проколы в корже, поэтому он у меня немного вздулся, пришлось во время выпечки его тыкать)) Клубничное шифоновое пирожное
8. Клубничку надо вымыть, высушить на полотенце, разрезать на половинки или четверти. Клубничное шифоновое пирожное
9. Клубничное желе - 140 г - залить кипятком, размешивать, пока не растворится желатин (можно подогреть слегка в СВЧ) Клубничное шифоновое пирожное
10. Сгущенка (у меня пополам сырая и вареная) - добавить к ней сок, растворенное желе, размешать, поставить минут на 10-15 в холодильник, чтобы смесь не была горячей, когда добавляем сливки. Клубничное шифоновое пирожное
11. Если вы не нашли мини-маршмэллоу, порежьте ножницами на 4 части обычные маршмэллоу. Клубничное шифоновое пирожное
12. Всыпать в желейную массу зефир и клубнику, размешать. Клубничное шифоновое пирожное
13. Холодные жирные сливки взбить до устойчивых пиков. Клубничное шифоновое пирожное
14. Соединить с остальной начинкой. Клубничное шифоновое пирожное
15. Заключить в разъемную форму творожную основу (у меня только рамка, поэтому дно выстелила 2 слоями фольги) Клубничное шифоновое пирожное
16. Сверху выливаем шифоновый мусс, ставим в холодильник на ночь. Клубничное шифоновое пирожное
17. Утром аккуратно сняла рамку. Клубничное шифоновое пирожное
18. Посыпала сахарной пудрой и разрезала на пирожные: 1 раз вдоль и 5 раз поперек. Получается 10 больших пирожных. Очень вкусно! Ярко выражен клубничный вкус, и вкус сгущенки, плюс нежные зефирки - ПРИЯТНОГО АППЕТИТА)) Клубничное шифоновое пирожное
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.