Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Кофейные кексы

Время приготовления: 1 час

Категория: выпечка

Кексы, маффины Взбивать Выпекать, запекать
Изображение к рецепту Кофейные кексы

Ингредиенты:

  • Кексы
  • сахар: 150 г
  • кефир обезжиренный: 80 мл
  • вода: 2 ст. л.
  • кофе растворимый: 4 ч. л.
  • яйца куриные: 2 шт.
  • сливочное масло: 150 г
  • разрыхлитель: ½ ч. л.
  • соль: ¼ ч. л.
  • ванильный экстракт: 2 ч. л.
  • мука: 200 гСироп для пропитки
  • сахар: ¼ стакана
  • вода: ¼ стакана
  • кофе растворимый: ½ ст. л.
  • ванильный экстракт: ¼ ч. л.
  • глюкоза сироп: 2 ст. л.

Описание

Не даром автор рецепта назвала эти кексы восхитительными... Они именно такие! Если кратко, то готовить стоит! Глюкозный сироп из пропитки можно исключить, он дает ей густоту, не влияя особо на вкус (я делала и с ним, и без него). Кофеманы, не обходите эти кексы!!)) За рецепт благодарю землячку Раису!

Пошаговое приготовление:

1. Масло, кефир и яйца предварительно достать из холодильника, чтобы они были комнатной температуры.
Разогреть духовку до 180 градусов.
Растворить кофе в горячей воде, дать немного остыть. Взбить кефир с яйцами, соединить с кофе.
Отдельно просеять муку, разрыхлитель и соль.
Кофейные кексы
2. Сливочное масло взбить с сахаром до пышной массы, добавить ванильный экстракт.
Не прекращая взбивать, в маcляную массу добавить тонкой струйкой (или небольшими порциями) теплую кефирно-кофейную смесь.
Кофейные кексы
3. Вылить массу в миску и аккуратно (движениями сверху вниз) подмешать к ней мучную смесь. Кофейные кексы
4. Заполнить тестом формочки на 2/3 и отправить выпекаться на минут 15 (я пекла 20, ориентируйтесь по вашей духовке, спичка должна выходить сухой).
У меня получилось 12 штук. Пекла и в силиконовых, и в бумажных формах.
Кофейные кексы
5. Готовые кексы оставить остывать.
А пока приготовить сироп: соединить все ингредиенты, довести до кипения и варить минуты 2.
Кофейные кексы
6. Немного охладить и пропитать готовые кексы. Кофейные кексы
7. В разрезе...
Влажные, пористые, ароматные, вкусные...
Приятного!
Кофейные кексы
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.