Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Конкильони с творогом и радиккио

Время приготовления: 30 минут

Категория: основные блюда

Паста Итальянская
Изображение к рецепту Конкильони с творогом и радиккио

Ингредиенты:

  • Основные
  • макароны-ракушки (conchiglie): 400 г
  • творог: 220 г
  • грудинка копченая: 100 г
  • радиккио: ½ кочана
  • пармезан: 70 г
  • крупные луковицы шалота: 2 шт.
  • чеснок: 1 зубчик
  • маленький пучок петрушки: 1 шт.
  • оливковое масло: 2 ст. л.
  • оливковое масло Extra Virgin: 1 ст. л.
  • пеперончино молотый: 1 щепотка
  • перец черный свежемолотый: 1 щепотка
  • соль морская: 1 ч. л.

Описание

Для этого блюда подойдет пошехонский сыр или грюйер, а можно взять копченый сулугуни — он прекрасно ведет себя при запекании и поддержит копченую нотку грудинки. 

Пошаговое приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 180°C.
2. Конкильони отваривать в подсоленной воде на пару минут меньше, чем указано в инструкции на упаковке, затем воду слить. Конкильони с творогом и радиккио
3. Грудинку нарезать маленькими кубиками. Конкильони с творогом и радиккио
4. Шалот и чеснок почистить и мелко порубить. Конкильони с творогом и радиккио
5. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить грудинку, затем добавить лук и чеснок, посыпать все пеперончино и обжарить до легкого золотистого цвета, затем снять с огня и немного посолить. Конкильони с творогом и радиккио
6. Радиккио мелко порубить, добавить к грудинке с луком, перемешать и обжаривать все пару минут, затем слегка остудить. Конкильони с творогом и радиккио
7. Пармезан натереть на мелкой терке. Конкильони с творогом и радиккио
8. Петрушку мелко порубить. Конкильони с творогом и радиккио
9. Творог размять вилкой, всыпать в него половину натертого сыра, измельченную петрушку, слегка посыпать солью и черным перцем и перемешать. Конкильони с творогом и радиккио
10. Добавить обжаренную грудинку с луком и еще раз все перемешать. Конкильони с творогом и радиккио
11. Жаропрочную керамическую форму для запекания смазать оставшимся оливковым маслом и слегка присыпать натертым сыром. Конкильони с творогом и радиккио
12. Готовые макароны-ракушки наполнить творожной начинкой, выложить в форму, сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin и посыпать оставшимся пармезаном. Конкильони с творогом и радиккио
13. Запекать конкильони в разогретой духовке 10 минут. Конкильони с творогом и радиккио
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.