Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Кордон блю из индейки и закусочные шарики

Время приготовления: 40 минут

Категория: основные блюда

Птица
Изображение к рецепту Кордон блю из индейки и закусочные шарики

Ингредиенты:

  • Основные
  • базилик свежий: 1 пучок
  • яйца куриные крупные: 1 шт.
  • сухари панировочные: 1 пачка
  • соль: 1 щепотка
  • паприка сладкая: 1 щепотка
  • карри: 1 щепотка
  • морковь тертая: ½ шт.
  • лук репчатый мелкий: 1 шт.
  • чеснок: 2 зубчика
  • тимьян свежий: 1 пучок
  • оливковое масло: 5 ст. л.
  • пармезан: 35 г
  • сыр: 150 г
  • индейка филе: 700 г

Описание

Индейка традиционно подается к рождественскому столу во многих странах. Хочу предложить свой вариант её приготовления.

Пошаговое приготовление:

1. Необходимо взять кусок филе достаточно ровный, чтобы удобно было отрезать куски для отбивных. Филе помыть и обсушить.
Отрезать 4 пласта толщиной около 1,5 см. Каждый пласт разрезать вдоль не до конца, чтобы получился карман. На фото я постаралась показать, как это должно выглядеть.
После этого каждый кусочек отбить. Удобнее это делать, положив мясо в пакет.
Кордон блю из индейки и закусочные шарики
2. Оставшееся мясо измельчить блендером, стараясь не доводить до состояния фарша. Кордон блю из индейки и закусочные шарики
3. Приготовить две начинки. Для первой любой имеющийся сыр натереть на крупной терке. Добавить рубленый базилик, пропущенный через пресс зубчик чеснока.
Для второй половину сырой моркови натереть на терке, маленькую луковицу мелко порубить.
Кордон блю из индейки и закусочные шарики
4. Яйцо посолить, слегка взбить вилкой. Смешать панировочные сухари с карри и молотой паприкой. Кордон блю из индейки и закусочные шарики
5. Морковную начинку добавить к рубленой индейке, посолить, влить 3-4 чайных ложки взбитого яйца, сформировать небольшие шарики. У меня получилось 10. Дно сковороды натереть чесноком. Влить масло, добавить несколько веточек тимьяна, разогреть. Обжарить шарики со всех сторон до готовности. Кордон блю из индейки и закусочные шарики
6. Выложить в блюдо, посыпать тертым пармезаном. Украсить веточкой базилика.
Наша закуска готова!
Кордон блю из индейки и закусочные шарики
7. Теперь вернёмся к кордон блю. Кармашки начинить сырной смесью, сколоть зубочистками. Каждый карман сначала обмануть в яйцо, затем в панировочную смесь. Кстати, планировку можно взять и готовую.
Обжарить с двух сторон до готовности в сковороде с разогретым с добавлением веточек тимьяна маслом.
При подаче украсить по своему усмотрению. Тут хорошо подойдут ломтики свежих огурцов и помидоров.
Кордон блю из индейки и закусочные шарики
8. Приятного аппетита и счастливого Нового года! Кордон блю из индейки и закусочные шарики
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.