Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Коржики ржаные

Время приготовления: 4 часа

Категория: хлеб

Домашний хлеб
Изображение к рецепту Коржики ржаные

Ингредиенты:

  • Опара
  • пшеничная мука: 50 г
  • вода: 60 г
  • дрожжи свежие: 1 ¼ гТесто
  • сливочное масло: 150 г
  • вода: 65 г
  • сахарный песок: 50 г
  • яйца куриные крупные: 50 г
  • разрыхлитель: 10 г
  • соль: 5 г
  • ржаная мука: 450 г

Описание

На мой взгляд, очень интересная выпечка. Немного сладковатые. Можно подать к чаю и с молоком вкусно. А можно и со слабосоленой красной рыбкой попробовать или творожок, сдобреный травками, намазать.

Советую попробовать, а дальше сами разберетесь.

Обратите внимание, что все продукты взяты в граммах!

Пошаговое приготовление:

1. Перемешать дрожжи с водой (дрожжей возьмите комочек, величиной с большую горошину) и затем с мукой. Поставьте опару для брожения на 3 часа при температуре 30 градусов (поставьте в духовку с включенной лампочкой).

Достаньте масло из холодильника.
2. Опара через 3 часа... Коржики ржаные
3. Духовку разогрейте до 200 градусов. Коржики ржаные
4. В воде размешать соль и сахар. Коржики ржаные
5. Муку просеять с разрыхлителем. Коржики ржаные
6. Взбить яйцо вилкой (у меня яйца маленькие, брала два. Перемешала вилкой и отмерила ровно 50 грамм. Остальное для смазки коржиков). Коржики ржаные
7. В воду добавить яйцо, масло размягченное и перемешайте вилкой. Коржики ржаные
8. Затем соедините с мукой и добавьте опару. Коржики ржаные
9. Вымесите не липкое, но мягкое тесто. Коржики ржаные
10. Разделите тесто на 8 равных частей. Коржики ржаные
11. Раскатайте лепешки диаметром 10 см. Тупой стороной ножа сделайте насечки в виде квадратов и смажьте яйцом (добавьте в яйцо немного молока). Коржики ржаные
12. Я выпекала на камне 12-15 минут. Можно все лепешки выпекать на противне. Ориентируйтесь на свою духовку. Коржики ржаные
13. Угощайтесь! Коржики ржаные
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.