Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Котлетки на баклажане под сыром, с томатом

Категория: основные блюда

Изображение к рецепту Котлетки на баклажане под сыром, с томатом

Ингредиенты:

  • Основные
  • свиной фарш: 500 г
  • булка: 1 кусок
  • яйцо: 1 шт.
  • лук-порей: ½ шт.
  • соль: по вкусу
  • перец: по вкусуДля верха:
  • плавленый сыр: 100 г
  • яйцо: 1 шт.
  • помидорки-черри: 10 шт.
  • зелень рубленая: 1 ст. л.
  • томатная паста: 2 ст. л.Дополнительно:
  • баклажан: 1 шт.
  • болгарский перец: 1 шт.

Описание

От предыдущего рецепта у меня остался  отжатый томат с чесночком...Идея добавить пикантную добавку в борщ  отпала,так как у нас жара и спасаемся холодниками на кефире!  Мясное так и так надо готовить,поэтому придумала  вот такие котлетки, водрузила их на баклажан,  а сверху сделала шапочку из острого томата на основе  плавленного сыра)))  Верх и низ сами по себе неимоверная вкуснятина,  а котлетка,пропитанная всем этим просто объеденье получилась!  Буду рада, если кто воспользуется пусть даже  частью рецепта, в зависимости что есть в доме)))  Кстати,булку для пользы  дела я взяла с отрубями.

Пошаговое приготовление:

1. Продукты... Котлетки на баклажане под сыром, с томатом
2. В начале сухую раскрошенную булку залить кипятком. Котлетки на баклажане под сыром, с томатом
3. Размокшую булку смешиваем с фаршем, солим, перчим. Котлетки на баклажане под сыром, с томатом
4. Добавим яйцо. Котлетки на баклажане под сыром, с томатом
5. Белую часть порея разделим вдоль, потом измельчим. Котлетки на баклажане под сыром, с томатом
6. Порей нежный, поэтому смело добавим его много! Котлетки на баклажане под сыром, с томатом
7. Перемешиваем хорошо... Котлетки на баклажане под сыром, с томатом
8. Баклажан делим на крупные кольца. Котлетки на баклажане под сыром, с томатом
9. Обжарим только с одной стороны (но необязательно вовсе обжаривать!). Котлетки на баклажане под сыром, с томатом
10. Вот такие заготовочки! Котлетки на баклажане под сыром, с томатом
11. Берём керамическую форму (26 см каждая сторона), смазываем маслом и присыпаем перцем,так как баклажаны ничем не приправлены и требуют остроты. Котлетки на баклажане под сыром, с томатом
12. Выкладываем дольки баклажана на расстоянии обжаренной стороной вверх. Котлетки на баклажане под сыром, с томатом
13. Комок фарша берём и обваливаем в сухарях. Котлетки на баклажане под сыром, с томатом
14. Кладём плоскую котлетку на баклажан. Котлетки на баклажане под сыром, с томатом
15. Сделаем ямку-гнёздышко в каждой. Котлетки на баклажане под сыром, с томатом
16. Оставшийся фарш скатаем и выложим рядом фрикаделечки. Котлетки на баклажане под сыром, с томатом
17. Плавленный сыр разминаем вилкой вместе с яйцом. Котлетки на баклажане под сыром, с томатом
18. Тоже можно добавить порей или зелёный лук. Котлетки на баклажане под сыром, с томатом
19. Перемешиваем... Котлетки на баклажане под сыром, с томатом
20. Добавим томатные остатки с чесночком и приправами или просто ложку томатной пасты, будет очень красивый цвет! Котлетки на баклажане под сыром, с томатом
21. Откуда такой томатный состав,можно посмотреть вот здесь: http://www.edimdoma.ru/retsepty/67116-tomatnyy-konsome Котлетки на баклажане под сыром, с томатом
22. Перемешиваем массу, дополнительных специй она не требует! Котлетки на баклажане под сыром, с томатом
23. Наносим шапочкой на каждую котлетку. Котлетки на баклажане под сыром, с томатом
24. Массы хватило на все большие котлетки. Котлетки на баклажане под сыром, с томатом
25. Для красоты я ещё воткнула по половинке черри в центр верхушки. Котлетки на баклажане под сыром, с томатом
26. Ну и на этом я не остановилась! Болгарский перец нарезала на кусочки и воткнула их между котлет))) Запечённый перец - это такая вкуснятина! Котлетки на баклажане под сыром, с томатом
27. Через 40 минут из духовки вынимаем вот такую живописную картину))) Котлетки на баклажане под сыром, с томатом
28. Припорошим луком и можно так подавать! Котлетки на баклажане под сыром, с томатом
29. Или вот так, порционно, украсив черри и кусочками запечённого перца))) А баклажан снизу просто растворился в котлетке и очень дополняет её! Котлетки на баклажане под сыром, с томатом
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.