Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Котлеты-привидения с пряным тыквенным соусом

Время приготовления: 1 час и 30 минут

Категория: основные блюда

Котлеты Выпекать, запекать Авторская
Изображение к рецепту Котлеты-привидения с пряным тыквенным соусом

Ингредиенты:

  • Основные
  • куриное филе: 320 г
  • яйца куриные: 1 шт.
  • сливочное масло: 45 г
  • чеснок: 3 зубчика
  • куркума: 1 ч. л.
  • базилик сушеный: 2 ч. л.
  • соль: по вкусу
  • перец острый молотый: по вкусу
  • сыр пластинками: 4 шт.
  • тыквенное пюре: 70 г
  • томатная паста: 1 ст. л.
  • петрушка зелень: 15 г
  • мука: 2 ст. л.
  • сливки 33-35% : 1 ст. л.

Описание

Попробуйте котлеты-привидения — угощение на Хеллоуин. Готовила по картинке, состав подбирала. За основу взяла приготовление котлет «Ажур» с этого сайта, подкорректировав рецепт под осеннее меню, добавила пряный соус из тыквы. Ведь сочетание тыква-мясное — очень удачное, кисло-сладкий соус подходит к нежным сочным куриным котлетам. Приятного аппетита!

Пошаговое приготовление:

1. Сперва приготовим котлеты из куриного мяса, сливочного масла и яйца. В качестве вкусовой и цветовой добавки подойдет куркума, она придает осенний цвет блюду, в результате получаются котлеты-тыковки. Котлеты-привидения с пряным тыквенным соусом
2. Нарезаем масло кубиками, если продукт подтаял, кладем его в морозильник, пока подготовим фарш. Котлеты-привидения с пряным тыквенным соусом
3. Перемалываем филе с куриной грудки. Котлеты-привидения с пряным тыквенным соусом
4. Вбиваем яйцо, кладем специи: куркуму, травы, соль, перец. Котлеты-привидения с пряным тыквенным соусом
5. Добавляем зелень и чеснок, пропущенный через пресс. Котлеты-привидения с пряным тыквенным соусом
6. Все перемешиваем тщательно. Котлеты-привидения с пряным тыквенным соусом
7. Вводим масло. Котлеты-привидения с пряным тыквенным соусом
8. Формируем котлеты, должны получиться тыковки, не лепешки, панируем в муке. Котлеты-привидения с пряным тыквенным соусом
9. Обжариваем котлетки с двух сторон, по 5 минут с каждой. Котлеты оранжевого цвета. Котлеты-привидения с пряным тыквенным соусом
10. Пока жарятся котлеты, берем сыр пластинками, рекомендую взять нарезку круглого сыра. С помощью формочек, трубочки и просто ножом вырезаем мордочки. Котлеты-привидения с пряным тыквенным соусом
11. На котлеты кладем сыр, выкладываем так, чтобы пасть (ротик) был не с краю, а ближе к середине, иначе картинка нарушится. Запекаем при 150°С 3 — 4 минуты, пока сыр обхватит котлету. Котлеты-привидения с пряным тыквенным соусом
12. Пока запекаются котлеты, смешиваем пюре тыквенное со специями, базиликом, ложкой сливок, ложкой томатной пасты. Котлеты-привидения с пряным тыквенным соусом
13. Выкладываем котлеты на соус, подаем на стол. Приятного аппетита! Котлеты-привидения с пряным тыквенным соусом
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.