Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Котлеты, запеченные в томатном соусе, с картофелем

Время приготовления: 1 час и 40 минут

Категория: основные блюда

Котлеты
Изображение к рецепту Котлеты, запеченные в томатном соусе, с картофелем

Ингредиенты:

  • Дополнительно
  • картофель: 4 шт.
  • лук репчатый: 3 шт.
  • перец болгарский зеленый: 3 шт.
  • помидоры: 2 шт.
  • томатный концентрат: ½ ст. л.Для котлет
  • лук репчатый: 1 шт.
  • чеснок: 2 зубчика
  • сухари молотые: 2 горсти
  • соль: ½ ч. л.
  • перец черный молотый: 1 ч. л.
  • кумин: 1 ч. л.
  • говяжий фарш: 450 г

Описание

Это блюдо происходит из турецкой кухни и называется "Котлеты по-измирски". Их особенностью является продолговатая форма котлеток и аналогичная нарезка картофеля - длинными дольками. Но в нашей семье эту особенность мы не соблюдаем, поэтому я не стала претендовать на оригинальное название. 

Мы делаем все круглой формы, за счет чего удобно запекать котлеты, перекладывая вместе с картошкой и луком, под соусом в духовке, совершенно избегая обжарки. Получается вкусное и сытное блюдо, которым легко накормить большую компанию при минимуме трудозатрат - готовит духовка. 

Пошаговое приготовление:

1. Выложить в миску фарш, добавить 2 горсти хлебных сухарей (можно пару высушенных кусков хлеба размочить в воде, потом лишнюю воду отжать), измельченную большую луковицу, чеснок, специи, соль. Котлеты, запеченные в томатном соусе, с картофелем
2. Фарш хорошо вымесить. Слепить небольшие котлетки круглой формы. Их надо немного приплющить, чтобы стали плоскими. Складываем котлетки в миску и отставляем в сторону. Котлеты, запеченные в томатном соусе, с картофелем
3. Картофель очистить и нарезать кружками, толщиной 1-2 см. Если любите лук, нарежьте его тоже кольцами. Если любите чеснок, подготовьте его тоже: очистите от верхней шелухи и разделите чеснок на зубчики, не снимая оболочки. Тонкий зеленый перец достаточно просто вымыть. Если у вас мясистый перец, то очистите его от семян и разрежьте на продольные дольки.

Выкладываем котлеты и овощи на блюдо для запекания, чередуя: котлета-картошка-лук и так далее (можно оставить только картофель и котлеты). У меня в этот раз был лук-шалот. Чеснок раскладываем в промежутки.
Котлеты, запеченные в томатном соусе, с картофелем
4. Немного томатного концентрата разводим водой, поливаем соусом подготовленное для выпечки блюдо. Ставим в разогретую до 200°С духовку, прикрыв фольгой, сначала на полчаса.

Через полчаса выкладываем поверх блюда перцы и нарезанные дольками помидоры. Запекаем еще полчаса с открытым верхом.
Котлеты, запеченные в томатном соусе, с картофелем
5. Подаем как самостоятельное блюдо в сопровождении овощного салата, ассорти их маринованных овощей и свежих хлебных лепешек :) А у меня еще было лечо из летних заготовок. Очень вкусно! Котлеты, запеченные в томатном соусе, с картофелем
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.