Крабовые рангуны

Время приготовления: 30 минут

Категория: закуски

Из морепродуктов

Ингредиенты:

Основные
оливковое масло Extra Virgin: 30 г
вустерширский соус: 2 ст. л.
чеснок: 1 зубчик
лук зеленый: 40 г
соевый соус: 1 ст. л.
тесто фило: 1 упаковка
сыр сливочный: 200 г
крабовое мясо: 1 упаковка

Описание

Это моя версия адаптированного североамериканского представления об азиатской кухне. Ребята решили, что жаренные во фритюре пельмени из теста для вонтонов и начинкой из крабого мяса и сыра Филадельфия - самый что ни наесть Китай :) обозвали на азиатский манер Rangoonsи счастливо едят лет 40, производят их на фабриках, жарят дома. Во многих блогах, кулинары, не стесняясь, меняют мясо крабов на фэйковое, т.е. на то, что у нас в магазинах навалом и недорого (лучше НЕ в виде палочек, сэкономите время на распаковке каждой палочки) Филадельфию на любой сливочный сыр заменять приходится уже по другим печальным и известным причинам. Ну и в концепции облегчения, конечно никакого фритюра, просто запекаем (опять же замена фритюра на запекание, все чаще втречается в рецептах - ЗОЖ! Куда без него :) Тесто для вонтонов можно заказать в азиатских интернет-магазинах, а можно как я сделать с фило-тестом.

Пошаговое приготовление:

1. Разогревает духовку до 220.
Пробиваем в комбайне все ингредиенты (кроме оливкового масла и фило-теста конечно). Крабовые рангуны

2. Во избежание пересушивания листов фило, работайте с парой листов за раз, остальные накрывайте влажным полотенцем. Такая же схема с тестом для вонтонов. С вантонами вообще просто. Завернули ложку начинки скрепили и на противень. С фило чуть сложнее. Все зависит от размера листов, у разных производителей они соответственно отличаются. Ну суть простая: сделать двухслойный лист и разрезать его на 4 квадрата со стороной приблизительно 10-12 см. Слои можно между собой смазать кисточкой, смоченной оливковым маслом, растопленным сливочным или просто водой. Крабовые рангуны

3. В центр каждого квадрата выкладываем по 1 ложке начинки. Смачиваем палец в воде и обводим края квадрата мокрым пальцем. Крабовые рангуны

4. Делаем треугольник. Крабовые рангуны

5. 2 угла длинной стороны треугольника скрепляем - это первый вариант формирования рангуна. Крабовые рангуны

6. Второй вариант: скрепляем 4 угла исходного квадрата в верхней точке и боковые ребра соответственно. Некоторые "звездочку" не закрывают и оставляют ребра не скрепленными. Крабовые рангуны

7. Это фотография готового открытого рангуна. Квадратик помещаем в форму для кекса, маффина и т.д. Выкладываем 2-3 ложки начинки. Этот вариант моему супругу больше всего понравился :) Крабовые рангуны

8. Все варианты дружно запекаем на противне 10-12 минут, перед этом либо сбрызнуть спреем оливкового масла, либо смажьте яйцом. Крабовые рангуны

9. Кстати, попробуйте одну партию сделать не смазывая слои теста, а присыпать пармезаном или смазать песто, импровизируйте. Но и исходный рецепт вас должен порадовать. Крабовые рангуны

10. Та-даам :) Соус любой кисло-сладкий, остро-сладкий, устричный, тайский и т.д и т.п. Крабовые рангуны

11. А мне конвертики больше всего нравиться. Крабовые рангуны

Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!

Рецепты Дюкан:

Блины, оладьи

Блины, оладьи Блины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты) В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты

Выпечка, десерты

Выпечка, десерты Популярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты

Закуски и бутерброды

Закуски и бутерброды Бутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты

Напитки

Напитки Сейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюд Все эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. Рецепты Готовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты

Соусы

Посмотреть рецепты

Статьи:

Питание

Правильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел

Полезное

Полезные статьи Есть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел

Разное

Разное Совершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлей Если вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел

Спорт

Статьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел