Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Креспелле (Crespelle) с печенью, нутом и помидорами черри

Время приготовления: 2 часа и 30 минут

Категория: блины, оладьи, сырники

Блины с начинкой Блины на молоке Выпекать, запекать Жарить
Изображение к рецепту Креспелле (Crespelle) с печенью, нутом и помидорами черри

Ингредиенты:

  • Для начинки
  • нут: 200 г
  • куриная печень: 350 г
  • сыр козий мягкий: 300 г
  • соль: по вкусу
  • перец черный свежемолотый: по вкусуДля украшения
  • помидоры черри: 600 г
  • оливковое масло: 2 ст. л.
  • соль: по вкусу
  • перец черный свежемолотый: по вкусуДля креспеле
  • мука: 200 г
  • яйца куриные: 3 шт.
  • соль: 1 ч. л.
  • сахар: 1 ч. л.
  • сливочное масло: 50 г
  • молоко: 500 мл

Описание

Креспелле - это тонкие итальянские крепы, для нас привычнее блинчики. Итальянцы фаршируют их несладкими начинками (овощи, мясо, сыр), складывая в форме носового платочка. Подают креспелле по принципу пасты, в качестве основного блюда. Предлагаю приготовить креспелле с печенью и нутом. Особую пикантность этому блюду придают вяленые помидорки черри. Порадуйте своих любимых такими блинчиками! Это очень вкусно!

Пошаговое приготовление:

1. С вечера замочите нут в холодной воде и оставьте на ночь. Утром слейте воду, нут промойте под холодной водой и отварите до готовности, примерно 1,5 часа. Откиньте нут на дуршлаг, чтобы убрать излишки жидкости. Креспелле (Crespelle) с печенью, нутом и помидорами черри
2. Приготовьте начинку. Печень вымойте и откиньте на дуршлаг. Затем мелко порежьте. В миске соедините печень, нут и мягкий козий сыр (у меня в семье не любят козий сыр, я заменила на Филадельфию, думаю можно взять любой сливочный сыр). Поперчите и все хорошо перемешайте, только потом посолите (осторожно! не пересолите, т.к. сыр может быть слишком соленым). Креспелле (Crespelle) с печенью, нутом и помидорами черри
3. Помидорки черри вымойте, обсушите и разрежьте на две части. Сложите в миску и залейте оливковым маслом, добавьте соль и свежемолотый черный перец. Аккуратно перемешайте и оставьте мариноваться. Креспелле (Crespelle) с печенью, нутом и помидорами черри
4. Приготовьте креспелле. Муку просейте, добавьте соль, сахар и хорошо перемешайте. Сделайте в муке углубление, добавьте яйца, теплое молоко и растопленное сливочное масло. Венчиком замесить однородное тесто, чтобы не было комочков. Креспелле (Crespelle) с печенью, нутом и помидорами черри
5. Выпекайте креспелле с обеих сторон на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Креспелле (Crespelle) с печенью, нутом и помидорами черри
6. На подготовленный креспелле положите фарш. Креспелле (Crespelle) с печенью, нутом и помидорами черри
7. Сложите креспелле пополам и затем еще раз пополам. Креспелле (Crespelle) с печенью, нутом и помидорами черри
8. Выложить креспелле в форму, смазанную маслом. Выкладывать можно в один или в два ряда (в зависимости от высоты формы). Креспелле (Crespelle) с печенью, нутом и помидорами черри
9. Сверху выложите замаринованные помидоры. Отправьте форму в разогретую духовку (180 градусов). Запекайте около 45 минут. Креспелле (Crespelle) с печенью, нутом и помидорами черри
10. Все вкусные, аппетитные блинчики с начинкой готовы!
Приятного аппетита!
Креспелле (Crespelle) с печенью, нутом и помидорами черри
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.