Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Круассаны из дрожжевого морковного теста

Время приготовления: 3 часа и 45 минут

Категория: выпечка

Круасcаны Рецепт дня
Изображение к рецепту Круассаны из дрожжевого морковного теста

Ингредиенты:

  • Глазурь
  • яичные белки: 1 шт.
  • сахарная пудра: 1 стаканТесто
  • вода: 50 мл
  • яичные желтки: 1 шт.
  • сахар: 2 ст. л.
  • соль: ½ ч. л.
  • дрожжи сухие: 7 г
  • сливочное масло: 40 г
  • апельсиновая цедра: 1 ст. л.
  • мука: 350 г
  • морковь крупная: 100 г

Описание

Готовим круассаны из дрожжевого теста на морковном соке! Это приятная возможность порадовать себя и своих близких нежной, вкусной, яркой домашней выпечкой к чаю или кофе.

За рецепт благодарю Антонину (sibir77).

Пошаговое приготовление:

1. Свежевыжатый морковный сок смешать с сахаром. Круассаны из дрожжевого морковного теста
2. Добавить к соку воду, цедру апельсина, растопленное масло, соль, дрожжи, желток и половину муки. Круассаны из дрожжевого морковного теста
3. Все перемешать. Тесто получается довольно липкое. Накрыть миску с тестом пленкой и поставить в теплое место для подъема на 1.5-2 часа. Круассаны из дрожжевого морковного теста
4. Тесто через 2 часа поднялось... Круассаны из дрожжевого морковного теста
5. Оставшуюся муку просеять и насыпать на рабочую поверхность стола , выложить липкое тесто и вмешать оставшуюся муку. Муки может потребоваться чуть больше или меньше...(лично мне муки потребовалось на 50 г меньше). Круассаны из дрожжевого морковного теста
6. Тесто выложить в миску, накрыть снова пленкой и убрать в спокойное место еще на 1 час. Круассаны из дрожжевого морковного теста
7. По истечение указанного времени тесто выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Обмять и раскатать в круг. Нарезать тесто на 8 сегментов. На каждый треугольник теста положить кусочки шоколада (как у меня) или любую начинку по желанию. Круассаны из дрожжевого морковного теста
8. В середине основания треугольника сделать надрез 1-2 см и свернуть от широкого края к узкому, придав форму круассана. Круассаны из дрожжевого морковного теста
9. Подготовить таким образом все круассаны и выложить их на противень, застеленный пекарской бумагой. Круассаны из дрожжевого морковного теста
10. Накрыть полотенцем и дать постоять еще 20 минут, а тем временем включить разогреваться духовку на 180°C. Круассаны из дрожжевого морковного теста
11. Выпекать круассаны в разогретой духовке 15-20 минут до зарумянивания (следить по своей духовке). Готовые круассаны выложить на решетку, накрыть чистым кухонным полотенцем и оставить остывать. Круассаны из дрожжевого морковного теста
12. Для глазури смешать сахарную пудру с яичным белком и покрыть по желанию полностью остывшие круассаны сахарной глазурью. Круассаны из дрожжевого морковного теста
13. ... Круассаны из дрожжевого морковного теста
14. Вот и все! Вкусная домашняя выпечка готова радовать Вас и Ваших близких! Круассаны из дрожжевого морковного теста
15. Приятного! Круассаны из дрожжевого морковного теста
16. А я вам предлагаю еще попробовать вот такие рогалики-круассаны с марципаном! http://www.edimdoma.ru/retsepty/74868-rogaliki-s-martsipanom Очень вкусно! Круассаны из дрожжевого морковного теста
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.