Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Круассаны «Объятия» (cornetti abbracci)

Время приготовления: 4 часа и 20 минут

Категория: выпечка

Круасcаны Рецепт дня
Изображение к рецепту Круассаны «Объятия» (cornetti abbracci)

Ингредиенты:

  • Основные
  • мука: 350 г
  • дрожжи сухие: 8 г
  • сахар: 80 г
  • сливочное масло: 55 г
  • молоко: 200 мл
  • мед: 2 ч. л.
  • какао-порошок: 40 г
  • соль: 1 щепотка
  • тесто слоеное: 230 г

Описание

Предлагаю приготовить такие красивые и необычные круассаны! Два вида теста: шоколадное дрожжевое и светлое слоеное...  Удивите и побалуйте ваших близких! 

Пошаговое приготовление:

1. Муку просеять вместе с какао в большую миску. Добавить в центр быстродействующие дрожжи. Круассаны «Объятия» (cornetti abbracci)
2. Сливочное масло растопить на водяной бане (или в микроволновой печи), смешать с теплым молоком и сахаром. Размешать. Круассаны «Объятия» (cornetti abbracci)
3. Влить в сухую смесь жидкие ингредиенты, добавить щепотку соли, мёд и замесить тесто. Вымешивать около 10 минут. Круассаны «Объятия» (cornetti abbracci)
4. Тесто получается податливым и пластичным. Переложить его в миску, накрыть пленкой и убрать в тихое теплое место. Оставить на расстойку примерно на 2,5 часа, пока тесто не вырастет и не увеличится вдвое. Круассаны «Объятия» (cornetti abbracci)
5. Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность и раскатать в круг диаметром примерно такого же размера, как и диск готового слоеного теста. Обильно смазать поверхность шоколадного теста растопленным сливочным маслом и присыпать сахаром. Круассаны «Объятия» (cornetti abbracci)
6. Сверху выложить слоеное тесто и разрезать тесто острым ножом на сегменты (у меня 12 сегментов). Круассаны «Объятия» (cornetti abbracci)
7. Так же ножом делаем в середине основания треугольника надрез в 1-2 см. Круассаны «Объятия» (cornetti abbracci)
8. И аккуратно свернуть треугольник, придав ему форму круассана... Круассаны «Объятия» (cornetti abbracci)
9. Круассаны можно свернуть как темной стороной вверх, так и светлой... По желанию. Круассаны «Объятия» (cornetti abbracci)
10. Оставить круассаны еще на 1 час на подъем. Духовку разогреть до 180°C. Перед выпечкой смазать круассаны молоком и присыпать сахаром. Круассаны «Объятия» (cornetti abbracci)
11. Выпекать в разогретой духовке 15-20 минут. Готовые круассаны выложить на решетку и остудить. Круассаны «Объятия» (cornetti abbracci)
12. Приятного чаепития! Круассаны «Объятия» (cornetti abbracci)
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.