Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Курица под кирпичом

Время приготовления: 1 час и 30 минут

Категория: основные блюда

Птица Ужин Нарезать Жарить
Изображение к рецепту Курица под кирпичом

Ингредиенты:

  • Глазурь:
  • бальзамический уксус: ½ стакана
  • мед: 1 ч. л.Основные
  • курица тушка: 2 кг
  • лимонная цедра: 1 ч. л.
  • лимонный сок: 1 ст. л.
  • оливковое масло: 2 ст. л.

Описание

Если переводить дословно с английского, то звучит как "кирпичная курица". Вместо кирпича можно использовать любой тяжелый предмет как груз. В моем случае кастрюля-жаровня.

 

Пошаговое приготовление:

1. По рецепту идет готовая бальзамическая глазурь. Мы ее приготовим в домашних условиях. В небольшую кастрюлю вылить бальзамический уксус, добавить мед. Поставить на небольшой средний огонь, помешивать 15 мин. Жидкость слегка загустеет. Снять с огня, остудить, для быстроты можно перелить в другую емкость. Курица под кирпичом
2. Курицу разрезать бабочкой, для этого используем острые кулинарные ножницы и срезаем часть со стороны спинки, где идет основная кость. Не выбрасываем, пригодится для готовки куриного бульона. Курица под кирпичом
3. На чугунной сковороде разогреть оливковое масло, положить курицу шкуркой вниз. Поставить на нее груз используя фольгу, например. И жарить в течение 15 мин. Курица под кирпичом
4. Перевернем кожицей вверх, ставим опять груз и готовим опять 15 мин. Курица под кирпичом
5. Следующие 15 мин. Смазываем кисточкой бальзамической глазурью, возвращаем груз и на 15 мин. Также поступаем со второй стороной, смазываем глазурью и еще 15 мин. Курица под кирпичом
6. Готовую курицу разрезаем на части и подаем с готовым гарниром или разрезанную на части берем на пикник. Приятного аппетита. Курица под кирпичом
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.