Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Кускус с овощами и миндальным песто

Время приготовления: 25 минут

Категория: основные блюда

Крупы Средиземноморская Вкусный калейдоскоп Завтрак с юлией высоцкой Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Основные
  • кускус: 1 стакан
  • цукини: ½ шт.
  • морковь: 1 шт.
  • изюм: 1 горсть
  • чеснок: 1 зубчик
  • помидоры консервированные в собственном соку: 5 ст. л.
  • оливковое масло: 2 ст. л.
  • палочка корицы: 1 шт.
  • молотая паприка: ¼ ч. л.
  • соль морская: 1 щепоткаДля песто
  • миндаль: 1 горсть
  • лимоны: ½ шт.
  • кинза свежая: 1 пучок
  • маленький пучок регана: 1 шт.
  • чеснок: 1 зубчик
  • оливковое масло Extra Virgin: 2 ст. л.
  • соль морская: 1 щепотка

Описание

Морковь для кускуса можно натереть на терке. Если песто получился слишком густым, влейте немного кипяченой воды, оливкового масла или сока лимона. Палочку корицы не вынимайте — она будет продолжать отдавать свой аромат всему кускусу.

Пошаговое приготовление:

1. Кускус залить кипятком, накрыть емкость крышкой и дать набухнуть. Кускус с овощами и миндальным песто
2. Цукини нарезать тонкими брусками. Кускус с овощами и миндальным песто
3. Зубчик чеснока почистить и нарезать тонкими ломтиками. Кускус с овощами и миндальным песто
4. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла, выложить чеснок и цукини, добавить помидоры в собственном соку и все обжарить. Кускус с овощами и миндальным песто
5. Морковь почистить и нарезать тонкими кружками. Кускус с овощами и миндальным песто
6. В сковороду с цукини добавить морковь, палочку корицы и изюм, посыпать паприкой и солью, все перемешать и еще немного обжарить. Кускус с овощами и миндальным песто
7. Из половинки лимона выжать сок. Кускус с овощами и миндальным песто
8. Оставшийся зубчик чеснока почистить, раздавить плоской стороной ножа и, удалив горькую сердцевину, крупно порезать. Кускус с овощами и миндальным песто
9. Приготовить песто: в чаше блендера соединить миндаль, чеснок, листья кинзы и регана, влить оливковое масло Extra Virgin и сок лимона, посолить и взбить все блендером. Кускус с овощами и миндальным песто
10. В набухший кускус добавить обжаренные овощи, соус песто, влить оставшееся оливковое масло и все перемешать. Кускус с овощами и миндальным песто
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.