Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Лакса с семгой

Время приготовления: 35 минут

Категория: из рыбы

Супы и бульоны Супы Тайская Рецепт юлии высоцкой
Изображение к рецепту Лакса с семгой

Ингредиенты:

  • Основные
  • филе семги: 400 г
  • рис бурый: 200 г
  • кокосовое молоко: 1 банка
  • креветки: 12 шт.
  • шпинат: 2 горсти
  • лук-шалот: 1 шт.
  • имбирь корень: 30 г
  • перец чили красный: ½ шт.
  • небольшой пучок кинзы: 1 шт.
  • небольшой пучок базилика: 1 шт.
  • чеснок: 1 зубчик
  • рыбный бульон: 1 ½ л
  • оливковое масло: 2 ст. л.
  • соевый соус: 1 ст. л.
  • рыбный соус: 1 ч. л.
  • карри паста: ¼ ч. л.

Описание

Этот супчик из Таиланда, азиатские ноты ему придают кокосовое молоко, паста карри и бурый рис. Приготовить такой суп можно с двумя видами рыбы или с морскими гребешками.

Пошаговое приготовление:

1. Креветки предварительно отварить и почистить. Лакса с семгой
2. Шалот почистить и нарезать тонкими кольцами. Лакса с семгой
3. Разогреть в тяжелой кастрюле оливковое масло и обжарить шалот. Лакса с семгой
4. Имбирь почистить, натереть на мелкой терке и добавить к шалоту. Лакса с семгой
5. Чили вместе с семенами порезать тонкими кольцами. Лакса с семгой
6. Чеснок почистить и нарезать пластинками. Лакса с семгой
7. Нарезанный чеснок и перец чили добавить к шалоту с имбирем, все перемешать. Лакса с семгой
8. Влить рыбный соус, всыпать рис, еще раз перемешать и прогревать 1‒2 минуты, чтобы рис пропитался всеми ароматами. Лакса с семгой
9. Добавить кокосовое молоко, пасту карри и все растереть, так чтобы не было комочков. Лакса с семгой
10. Влить литр горячего рыбного бульона, еще раз все перемешать и готовить на медленном огне 15 минут, подливая бульон по мере необходимости. Лакса с семгой
11. Семгу нарезать небольшими кусочками, добавить в суп и варить еще 5 минут. Лакса с семгой
12. Когда суп будет практически готов, добавить креветки и шпинат, влить соевый соус, все перемешать. Лакса с семгой
13. Листья кинзы и базилика мелко порубить, добавить в суп, перемешать и снять кастрюлю с огня. Лакса с семгой
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.