Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Лазанья по-флорентийски

Категория: основные блюда

Лазанья Выпекать, запекать Рецепт дня
Изображение к рецепту Лазанья по-флорентийски

Ингредиенты:

  • Основные
  • листы лазаньи: 300 г
  • шпинат молодой: 300 г
  • куриные грудки: 200 г
  • сыр рикотта: 150 г
  • шампиньоны: 100 г
  • морковь: 2 шт.
  • яичные желтки: 1 шт.
  • лук белый: 1 шт.
  • пармезан: 50 г
  • сливочное масло: 30 г
  • соус бешамель : 500 мл
  • сливки: 2 ст. л.
  • чеснок: 1 зубчик
  • тимьян: 3 веточки
  • соль: по вкусу
  • перец: по вкусуСоус бешамель
  • молоко: 500 мл
  • мука: 50 г
  • сливочное масло: 30 г
  • соль: по вкусу
  • перец: по вкусу
  • мускатный орех : по вкусу

Описание

Это ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ вариант лазаньи, которая порадует всех любителей этого блюда!!!  Из достаточно простого набора продуктов получается необыкновенно аппетитный соус и нежная ароматная лазанья! ))) Очень рекомендую попробовать!  Исходя из личного опыта могу вас заверить, что это блюдо вполне подойдет для праздничного стола - выглядит симпатично и своим вкусом не разочарует самых притязательных гостей!...  К тому же, лазанью можно приготовить заранее и уже непосредственно перед подачей на стол поставить в духовку...до полной готовности! ))) Приятного Вам аппетита! 

Пошаговое приготовление:

1. Грибы шампиньоны вымыть и нарезать пластинками. Лазанья по-флорентийски
2. Морковь очистить и нарезать на длинные тонкие полоски с помощью овощечистки. Вымыть шпинат, если листья очень крупные нарезать помельче. Я использовала листья молодого шпината целиком. Лазанья по-флорентийски
3. Куриную грудку нарезать небольшими кубиками.
Мелко нарезать лук и порубить чеснок. В большой сковороде разогреть сливочное масло и положить обжариваться лук, чеснок и кусочки курицы. Обжаривать около 5 минут на среднем огне время от времени помешивая.
Лазанья по-флорентийски
4. Выложить на сковороду нарезанные грибы. Лазанья по-флорентийски
5. Добавить морковь... Лазанья по-флорентийски
6. ...и шпинат. Лазанья по-флорентийски
7. Все перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Добавить листики тимьяна... Тушить все вместе около 10 минут, помешивая. Лазанья по-флорентийски
8. Приготовить соус бешамель. В кастрюле с тяжелым дном растопить сливочное масло, затем добавить муку и перемешать, чтобы не было комочков... Постепенно влить теплое молоко, постоянно энергично размешивая. Варить, пока соус на загустеет, не переставая мешать. Посолить, поперчить и добавить мускатный орех. Соус готов! Лазанья по-флорентийски
9. Духовку включить разогреваться на 200-210 С.
Сыр рикотта протереть через сито. Размять вилкой. Добавить яичный желток и сливки (2 ст.л.). Посолить и поперчить по вкусу и как следует размешать.
Лазанья по-флорентийски
10. К смеси из рикотты добавить приготовленные овощи с кусочками курицы. Начинка для лазаньи готова. Лазанья по-флорентийски
11. Заранее поставить на огонь большую кастрюлю с водой. Как только вода закипит, посолить и положить в нее пласты теста для лазаньи..., буквально на 1 минуту. Затем достать листы лазаньи и выложить их на чистое кухонное полотенце. Лазанья по-флорентийски
12. Прямоугольную огнеупорную форму (15 Х 25 см) смазать немного соусом бешамель. Выложить слой из листьев для лазаньи. Сверху положить немного начинки и затем слой бешамель. Продолжать в том же порядке (паста для лазаньи, начинка, соус бешамель) до окончания ингредиентов. Лазанья по-флорентийски
13. Присыпать тертым сыром пармезан и поставить лазанью запекаться на 20 минут до образования золотистой корочки. Лазанья по-флорентийски
14. Готовой лазанье дать постоять минут 15-20 перед подачей на стол. Лазанья по-флорентийски
15. Buon appetito! ))) Лазанья по-флорентийски
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.