Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Лимонные квадратики под меренгой

Время приготовления: 1 час

Категория: выпечка

Пироги
Изображение к рецепту Лимонные квадратики под меренгой

Ингредиенты:

  • Для аромата в тесто
  • лимонная цедра: 2 ст. л.
  • вода: 100 млДля верхней "шапочки"
  • яичные белки: 1 шт.
  • лимонный сок: 1 ст. л.
  • сахарная пудра: ¾ стаканаТесто
  • сахарная пудра: 3 ст. л.
  • растительное масло: 100 мл
  • сахар: 100 г
  • сахар ванильный: 0,3 ч. л.
  • лимонный сок: 4 ст. л.
  • яичные желтки крупные: 3 шт.
  • яичные белки: 2 шт.
  • мука: 130 г

Описание

Сегодня приглашаю к чаю любителей освежающей лимонной выпеки! И ещё его плюс в том, что он без маргарина, на растительном масле! 

"Шапочка" из безе служит балансом вкуса и хорошо дополняет кислинку пирога. А заодно напоминает нам про снежные сугробы, которых, увы, нет за окном, во всяком случае у нас зелёная свежая травка и дожди, дожди...

Форма прямоугольная 16 см на 25 см.

Пошаговое приготовление:

1. Отделяем желтки от белка. Один белок отдельно убираем в холодильник на "шапочку". Лимонные квадратики под меренгой
2. И растираем с мелким сахаром и ванилью. Лимонные квадратики под меренгой
3. Вливаем масло без запаха. Можно ореховое или кунжутное. Лимонные квадратики под меренгой
4. Отдельно в миску натираем цедру лимона, заливаем водой и ставим на огонь выпариваться. Лимонные квадратики под меренгой
5. Затем отправляем выпаренную и размягчённую цедру в "тесто" (без воды!) вместе с соком лимона 3-4 ст.л. Лимонные квадратики под меренгой
6. Теперь очередь просеянной муки... Лимонные квадратики под меренгой
7. Замешиваем ароматное тесто. Лимонные квадратики под меренгой
8. Оделённые белки (2 шт.) смешиваем с пудрой. Лимонные квадратики под меренгой
9. Взбиваем миксером. Лимонные квадратики под меренгой
10. Пока не будет падать масса с венчика. Лимонные квадратики под меренгой
11. Аккуратно вмешиваем пену в тесто. Лимонные квадратики под меренгой
12. Не бойтесь, что тесто полужидкое. Лимонные квадратики под меренгой
13. Застилаем форму пергаментом, смазываем кисточкой и выливаем всё тесто. Лимонные квадратики под меренгой
14. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке минут 20 до сухой шпажки. Лимонные квадратики под меренгой
15. Взбиваем снова белок с пудрой и немного соком в пену и покрываем всю поверхность пирога. У меня данного безе хватило на два рецепта, но можно сделать "шапочку" и повыше, тогда уйдёт всё. Лимонные квадратики под меренгой
16. Выпекаем пока не схватится безе. Выключаем духовку. Остужаем пирог. Лимонные квадратики под меренгой
17. Делим на квадратики и приглашаем всех к чаю. Лимонные квадратики под меренгой
18. Угощайтесь и вы! Лимонные квадратики под меренгой
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.