Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Лосось на картофельном дранике

Время приготовления: 1 час и 20 минут

Категория: салаты и винегреты

С рыбой Праздничные салаты
Изображение к рецепту Лосось на картофельном дранике

Ингредиенты:

  • Основные
  • лосось свежесоленый: 70 г
  • яйца куриные: 1 шт.
  • укроп свежий: 5 г
  • апельсиновый сок: 100 мл
  • желатин листовой: 7 г
  • соль крупного помола: по вкусу
  • сахар: по вкусу
  • хлеб ржаной: 30 г
  • растительное масло: 2 ст. л.
  • картофель: 2 шт.

Описание

Наконец-то пришла весна и очень хочется чего-то яркого и необычного. Этот салат лежал у меня в "загашнике" около года. И вот наконец-то я до него добралась.

Пошаговое приготовление:

1. Смешать сахар и соль в пропорции 2:1. Две части соли и одна сахара. Посолить хорошенько семгу со всех сторон (пересолить не бойтесь, рыба возьмет соли столько, сколько ей надо).
По желанию можно полить немножко коньячком. Лимон при засолке я не использую никогда, семга от него белеет.
Оставить в тепле на пару-тройку часов, а затем убрать в холодильник на сутки.
Лосось на картофельном дранике
2. Выжать сок из одного апельсина. Взять желатин, замочить в холодной воде до мягкости.
Сок нагреть, а затем растворить в нем желатин. Не кипятить!
Желе залить в форму и убрать в холод до полного застывания.
Лосось на картофельном дранике
3. Натереть картофель на крупной терке. Присолить, добавить белок и рубленный укроп. Перемешать. Оставить минуть на 10. Лишнюю жидкость слить. Лосось на картофельном дранике
4. Выложить картофель прямоугольником на хорошо разогретую с маслом сковороду. Обжарить с двух сторон до готовности. Выложить на салфетку для остывания и полного удаления жира. Лосось на картофельном дранике
5. Нарезать черный хлеб брусочками (по желанию можно его слегка поджарить).
Апельсиновое желе и лосось нарезаем на кубики.
Картофельный драник укладываем на тарелку, сверху семгу, листочки салата, желе, брусочки хлеба.
Декорировала я тарелку и салат сметаной. Она очень подходит к нашему картофелю.
Подача может быть разнообразной. Попробуйте - не пожалеете!
Приятного аппетита!
Лосось на картофельном дранике
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.