Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Лосось со шпинатом, запеченный в тесте

Время приготовления: 40 минут

Категория: основные блюда

Рыба
Изображение к рецепту Лосось со шпинатом, запеченный в тесте

Ингредиенты:

  • Основные
  • шпинат замороженный: 100 г
  • лук репчатый: 1 шт.
  • сливочное масло: 30 г
  • тесто слоеное бездрожжевое: 250 г
  • растительное масло: 3 ст. л.
  • соль: по вкусу
  • перец черный молотый: по вкусу
  • мускатный орех молотый: по вкусу
  • лосось свежий филе: 600 г

Описание

Этот рецепт придется по вкусу особенно женщинам. Как правило, они особые любительницы рыбы. Тонкое тесто, шпинат - то, что нужно!

Рецепт такой рыбки я взяла из кулинарной книги Мэри Бэрри. В оригинале рыба маринуется в течение часа. На раскатанное тесто выкладывается одна часть сырого филе, затем смесь из шпината сверху вторая часть рыбы, далее полностью заворачивается в тесто, делается два отверстия для выхода пара и запекается 40-45 минут при 200 градусах. Я же подумала, что в свежей рыбе может собраться слишком много жидкости, и слоеное тесто запекается быстрее, чем может приготовится рыба, поэтому я немного изменила технологию выпечки. Вы можете готовить на свое усмотрение. Скажу одно: лосось в слоеном тесте со шпинатом – это очень вкусно!

Пошаговое приготовление:

1. Берем филе лосося. Чистим от кожи, удаляем кости (если есть). Рыбу помыть, убрать лишнюю влагу бумажным полотенцем, посолить, поперчить, выдавить немного лимонного сока и растительного масла оставить мариноваться минут на двадцать. Лосось со шпинатом, запеченный в тесте
2. Далее поставим рыбу в духовку под гриль при 200 градусах около 10-15 минут. Лосось со шпинатом, запеченный в тесте
3. Тем временем берем одну небольшую луковицу, чистим, мелко режим и поджариваем на сливочном масле, сразу же в сковородку добавляем мороженый шпинат, молотый черный перец, соль, молотый мускатный орех на кончике ножа. Как только шпинат «разойдется» убираем сковородку с плиты. Лосось со шпинатом, запеченный в тесте
4. Тесто раскатываем тонким слоем прямоугольником вдвое больше размера рыбы. Тесто кладем на противень предварительно выстеленный фольгой. Фольгу немного смазать растительным маслом. Далее сверху теста на одну часть выкладываем рыбу, затем шпинатную смесь. Лосось со шпинатом, запеченный в тесте
5. Накрываем сверху тестом, скрепляем концы. Лосось со шпинатом, запеченный в тесте
6. Делаем форму рыбки, ложкой продавливаем тесто в форме чешуи, а также делаем насколько отверстий, чтобы мог выходить пар. Сверху нашу рыбку смажем растительным маслом. Лосось со шпинатом, запеченный в тесте
7. Лишнее тесто обрезаем, а из остатков лепим небольших рыбок. Запекаем рыбу в духовке при 200 градусах около 20 минут, пока тесто не зарумянится. Лосось со шпинатом, запеченный в тесте
8. Приятного аппетита! Лосось со шпинатом, запеченный в тесте
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.