Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Лососевый крамбль под сметанно-укропным соусом

Время приготовления: 1 час

Категория: основные блюда

Рыба Выпекать, запекать
Изображение к рецепту Лососевый крамбль под сметанно-укропным соусом

Ингредиенты:

  • Основные
  • сахар: 1 ч. л.
  • лосось филе: 1 кг
  • сметана нежирная: 200 г
  • горчица дижонская с медом: 1 ½ ст. л.
  • лимонный сок: ½ шт.
  • перец свежемолотый смесь: по вкусу
  • сливочное масло: 1 ст. л.
  • укроп свежий: 1 шт.Картофель
  • картофель: 1 кг
  • сливки 10-20%: 150 мл
  • соль: по вкусу
  • перец свежемолотый смесь: по вкусу
  • пармезан: 50 гКрамбль
  • сливочное масло: 80 г
  • мука: 140 г
  • соль: по вкусу

Описание

Если вы ищите идею рыбного блюда для праздничного стола - то вам сюда! 

Это изумительно-вкусное, нежное рыбное филе под сметанно-горчичным соусом с укропом и крамблевой шапочкой. Филе можете взять любой рыбки, я делала из лосося. Готовлю уже несколько раз по этому рецепту, но ранее никак не удавалось сфотографировать, оно исчезало раньше, чем я успевала взять в руки фотоаппарат. 

Подавала я это рыбное чудо с картофелем, запеченным в сливках с пармезаном.

И, как вы уже поняли, крамбль может быть не только сладким!  А вкусное блюдо в рекламе особо и не нуждается! 

Пошаговое приготовление:

1. Порезать масло на кубики, выложить в блендер, добавить муку, и сделать несколько оборотов пока масса не примет крошкообразную форму.

*Если масло соленое, то соль дополнительно не добавляем.
Лососевый крамбль под сметанно-укропным соусом
2. Выстелить противень бумагой для выпечки, выложить крамбль и запечь в предварительно нагретой до 200° С духовке в течение 10-15 минут до светло- золотистого цвета.

**Фото еще не запеченного крамбля.
Лососевый крамбль под сметанно-укропным соусом
3. Филе лосося очистить от чешуи, помыть и высушить бумажными полотенцами.
С двух сторон натереть солью и смесью молотых перцев.
Лососевый крамбль под сметанно-укропным соусом
4. Форму, в которой будет запекаться лосось, смазать сливочным маслом. Аккуратно перенести туда рыбу. Лососевый крамбль под сметанно-укропным соусом
5. Займемся соусом. Для этого смешать сметану с горчицей, соком половины лимона, сахаром и молотым перцем. Лососевый крамбль под сметанно-укропным соусом
6. В конце добавить рубленый укроп и тщательно смешать до однородной массы. Лососевый крамбль под сметанно-укропным соусом
7. Покрыть рыбу сметанно-укропным соусом и на время оставить, чтобы она пропиталась им. Лососевый крамбль под сметанно-укропным соусом
8. Тем временем почистим картофель и нарежем его кружочками. Лососевый крамбль под сметанно-укропным соусом
9. Выложим картофель в форму для запекания слоями, присыпая между каждым слоем солью и молотым перцем через слой. Лососевый крамбль под сметанно-укропным соусом
10. В конце зальем картофель сливками и присыпаем пармезаном. Лососевый крамбль под сметанно-укропным соусом
11. Поставить рыбное филе и картофель вместе в предварительно нагретую до 200° С духовку на 15 минут.

Затем вынуть рыбу (картофель оставить в духовке) и присыпать ее сверху крамблем и поставить в духовку еще на 10 минут.

Я вместе с рыбкой для красоты запекла помидоры черри.
Лососевый крамбль под сметанно-укропным соусом
12. Осталось только разложить по тарелкам и украсить веточками укропа.

Приятного аппетита!
Лососевый крамбль под сметанно-укропным соусом
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.