Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Маффины с абрикосами, орехами пекан и коричной помадкой

Категория: выпечка

Кексы, маффины Выпекать, запекать Сезон абрикосов и персиков
Изображение к рецепту Маффины с абрикосами, орехами пекан и коричной помадкой

Ингредиенты:

  • Коричная помадка
  • корица: 4 ч. л.
  • сахарная пудра: 150 г
  • орехи пекан: 20 шт.
  • вода: 6 ч. л.Тесто
  • абрикосы: 220 г
  • орехи пекан: 50 г
  • мука: 120 г
  • пшеничная мука цельнозерновая: 120 г
  • разрыхлитель: 1 ч. л.
  • соль: ½ ч. л.
  • яйца куриные крупные: 2 шт.
  • сахар: 80 г
  • молоко: 220 мл
  • сливочное масло: 100 г
  • ванильный экстракт: 1 ч. л.
  • корица: 1 ч. л.

Описание

Хотела бы предложить вам очень вкусные маффины с интересной помадкой с корицей. Рецепт этот я нашла у Делии Смит, творчество которой сейчас с интересом изучаю. Конечно, их хорошо готовить в сезон свежих абрикосов, но я думаю, что и с курагой тоже будет хорошо. Если она суховата, то ее можно предварительно замочить в кипятке. Маффины получаются нежные и ароматные, для любителей корицы самое то. Особенно помадка к ним хорошо подходит. Ее по желанию можно сделать поменьше или корицы поменьше взять. Буду рада, если и вы попробуете)))

Пошаговое приготовление:

1. Разогреваем духовку до 200 гр. Сливочное масло растапливаем и остужаем. Орехи пекан обжариваем на сухой сковороде и рубим средне (те 20шт, что рассчитаны для украшения, можно оставить целиком или тоже порубить, по вкусу). Маффины с абрикосами, орехами пекан и коричной помадкой
2. Абрикосы режем мелко. Маффины с абрикосами, орехами пекан и коричной помадкой
3. Смешиваем оба вида муки, соль и разрыхлитель. Просеиваем. Маффины с абрикосами, орехами пекан и коричной помадкой
4. Яйца взбиваем с сахаром (я его побольше добавила, около 110г). Маффины с абрикосами, орехами пекан и коричной помадкой
5. Добавляем молоко, растопленное сливочное масло и ванильный экстракт. Все еще немного взбиваем. Маффины с абрикосами, орехами пекан и коричной помадкой
6. Затем в жидкую смесь просеиваем сухую. Как пишет Делия, это двойное просеивание очень важно, так как потом все перемешивается очень быстро. Все быстро перемешиваем ложкой (15 секунд, т.е. особо мешать не надо). Маффины с абрикосами, орехами пекан и коричной помадкой
7. Добавляем абрикосы, орехи, корицу. И еще раз все быстро перемешиваем. Маффины с абрикосами, орехами пекан и коричной помадкой
8. Выкладываем тесто в смазанные маслом формочки для маффинов (можно заполнять почти до краев). Получается 12-14 шт стандартного размера. Выпекаем в верхней части духовки 20 (для мини-маффинов) - 35 минут (для стандартных). Они должны хорошо подняться и стать коричневого цвета. Маффины с абрикосами, орехами пекан и коричной помадкой
9. Перекладываем маффины на решетку и оставляем остывать. Маффины с абрикосами, орехами пекан и коричной помадкой
10. Для помадки смешиваем сахарную пудру с 6 ч.л. воды и корицей. Покрываем ей остывшие маффины. Посыпаем орехами пекан. Маффины с абрикосами, орехами пекан и коричной помадкой
11. Завариваем чай-кофе и дегустируем. Приятного аппетита)) Маффины с абрикосами, орехами пекан и коричной помадкой
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.