Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Маффины со спаржей и горчицей

Время приготовления: 35 минут

Категория: выпечка

Кексы, маффины Кексы и маффины Авторская Рецепт юлии высоцкой
Изображение к рецепту Маффины со спаржей и горчицей

Ингредиенты:

  • Основные
  • небольшая вчерашняя чиабатта: 1 шт.
  • спаржа: 8 стеблей
  • яйца куриные: 4 шт.
  • маленькие шампиньоны: 12 шт.
  • сыр: 100 г
  • лук репчатый: 1 шт.
  • грудинка копченая: 60 г
  • молоко: 250 мл
  • горчица с зернами: 1 ст. л.
  • оливковое масло Extra Virgin: 1 ст. л.
  • сливочное масло: 1 ч. л.
  • перец черный свежемолотый: ¼ ч. л.
  • соль морская: ¼ ч. л.

Описание

Если при обжаривании добавить масло, бекон или сало получатся хрустящими. Сыр подойдет российский, голландский, швейцарский, чеддер — любой, который вы любите, главное, чтобы он был твердый, ароматный, в меру соленый и жирный. Хлеб тоже берите любой, я делала на бородинском — его ржаные ноты, кориандр и солод делают маффины очень вкусными.

Пошаговое приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 200°С.
2. Спаржу, удалив грубые черенки, разрезать на две части и бланшировать в кипящей воде, так чтобы она осталась слегка хрустящей, затем выложить на тарелку. Маффины со спаржей и горчицей
3. Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Маффины со спаржей и горчицей
4. Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло, посолить его и выложить лук. Маффины со спаржей и горчицей
5. Грудинку нарезать небольшими полосками и отправить в сковороду с луком. Маффины со спаржей и горчицей
6. Шампиньоны нарезать пластинками, добавить в сковороду, все поперчить и перемешать. Маффины со спаржей и горчицей
7. Сыр натереть на крупной терке. Маффины со спаржей и горчицей
8. Яйца соединить с молоком и горчицей, посолить, поперчить и перемешать. Маффины со спаржей и горчицей
9. Сухой хлеб нарезать небольшими кубиками. Маффины со спаржей и горчицей
10. Бланшированную спаржу нарезать небольшими кусочками (хвостики оставить для украшения). Маффины со спаржей и горчицей
11. Нарезанный хлеб соединить в глубокой посуде со спаржей, обжаренными шампиньонами с грудинкой и натертым сыром (немного сыра оставить), влить яично-молочную массу, все перемешать. Маффины со спаржей и горчицей
12. В формы для маффинов поместить бумажные вкладыши, разложить хлебную массу, воткнуть в центр хвостики спаржи и посыпать оставшимся сыром. Маффины со спаржей и горчицей
13. Выпекать маффины в разогретой духовке 20 минут. Маффины со спаржей и горчицей
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.