Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Мягкие чесночные булочки

Время приготовления: 1 час и 30 минут

Категория: хлеб

Лепешки
Изображение к рецепту Мягкие чесночные булочки

Ингредиенты:

  • Тесто
  • базилик сушеный: 1 ч. л.
  • мука: 220 г
  • сливочное масло: 1 ст. л.
  • соль: ½ ч. л.
  • дрожжи сухие: 3 г
  • сахар: ½ ч. л.
  • молоко: 140 млПо желанию
  • петрушка сушеная: 1 щепоткаЧесночное масло
  • чеснок: 1 зубчик
  • сливочное масло: 40 г

Описание

За неделю пекла эти булочки два раза, первый - по рецепту, второй раз - двойную порцию.

Советую сразу печь, умножая количество ингредиентов на два...)

Булочки получаются очень мягкими, воздушными и ароматными...

p.s. Хочу посвятить рецепт ч/булочек - Тихоновой Жанне)

(у Жанны есть рецепт  лепешек с луком, которые снятся мне во сне... И я их приготовлю обязательно)

Пошаговое приготовление:

1. Чесночное масло:
Мягкое сливочное масло положить в ковшик, сюда же добавить чеснок (продавленный через пресс).
Растопить на маленьком огне.
Мягкие чесночные булочки
2. Снять с огня и оставить остывать. Мягкие чесночные булочки
3. В теплом молоке растворить дрожжи, сахар и соль.
Оставить на 15-20 минут, до появления " шапочки".
Мягкие чесночные булочки
4. Муку смешать с сушеным базиликом. Мягкие чесночные булочки
5. В подошедшую опару частями добавлять мучную смесь, тщательно перемешивая. Мягкие чесночные булочки
6. Теперь добавить размягченное масло, и вымесить тесто , пока оно не станет гладким и эластичным.
* Если муки не достаточно, то добавлять по паре ст.л,
* я добавила 2 ст.л. муки.
Мягкие чесночные булочки
7. Сложить тесто в миску и прикрыть полотенцем.
Убрать в теплое место на 1 час.
Мягкие чесночные булочки
8. Подошедшее тесто обмять. Мягкие чесночные булочки
9. Разделить на четыре части.
Прикрыть полотенцем и оставить на 15 минут.
Мягкие чесночные булочки
10. Каждую часть раскатать в продолговатую лепешку - длиной 10 см и шириной - 8 см. Мягкие чесночные булочки
11. Сформировать брусочки, подвернув края вовнутрь. Мягкие чесночные булочки
12. Перенести булочки на противень и опять оставить на расстойку, на 20-25 минут. Мягкие чесночные булочки
13. Сделать в булочках продольный разрез и выложить в каждую булочку остывшее чесночное масло.
Выпекать в разогретой ( до 170 С) духовке 15-20 минут.
В конце присыпать сушеной петрушкой.
Мягкие чесночные булочки
14. По желанию на готовые горячие булочки положить по 1-2 кусочку сливочного масла, дать остыть.
*фотография - со второй партии булочек, пекла в форме, без п/бумаги, результат порадовал больше.
Мягкие чесночные булочки
15. Приятного аппетита:) Мягкие чесночные булочки
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.