Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Марокканский салат из кускуса, апельсина и моркови

Время приготовления: 20 минут

Категория: основные блюда

Салаты: карнавал вкусов Марокканская Завтрак с юлией высоцкой Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Основные
  • кускус: ⅔ стакана
  • апельсины: 1 шт.
  • морковь: 1 шт.
  • лимоны: 1 шт.
  • чеснок: 1 зубчик
  • мята: 1 веточка
  • апельсиновый сок: ⅔ стакана
  • оливковое масло Extra Virgin: 2 ст. л.
  • уксус: 2 ч. л.
  • мед жидкий: 1 ч. л.
  • палочка корицы: 1 шт.
  • бадьян: 1 звездочка
  • гвоздика: 2 шт.
  • соль морская: ¼ ч. л.

Описание

Если я нарезаю морковь тонкими полосками, то сердцевину обычно выбрасываю — она часто бывает водянистой и невкусной.

Пошаговое приготовление:

1. С лимона срезать цедру тонкими полосками, из половинки лимона выжать сок. Марокканский салат из кускуса, апельсина и моркови
2. Апельсиновый сок влить в маленькую кастрюлю, добавить лимонную цедру, корицу, бадьян, гвоздику и все прогреть. Марокканский салат из кускуса, апельсина и моркови
3. В кускус влить через сито прогретый апельсиновый сок, накрыть крышкой и дать настояться. Марокканский салат из кускуса, апельсина и моркови
4. Морковь почистить и нарезать тонкими полосками (можно воспользоваться овощечисткой). Марокканский салат из кускуса, апельсина и моркови
5. Чеснок почистить и мелко порезать. Марокканский салат из кускуса, апельсина и моркови
6. Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить морковь и чеснок, добавить мед, посолить, влить лимонный сок, уксус, перемешать и немного прогреть, так чтобы морковь была не вареной, а хрустящей. Марокканский салат из кускуса, апельсина и моркови
7. С апельсина срезать кожуру, затем вырезать мякоть, сохранив выделившийся при этом сок. Марокканский салат из кускуса, апельсина и моркови
8. Мякоть апельсина вместе с соком добавить в сковороду с морковью, еще раз посолить и перемешать. Марокканский салат из кускуса, апельсина и моркови
9. Мяту мелко порубить, добавить к моркови и перемешать. Марокканский салат из кускуса, апельсина и моркови
10. К набухшему кускусу выложить морковь и все перемешать. Марокканский салат из кускуса, апельсина и моркови
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.