Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Мясная запеканка по-грузински

Время приготовления: 1 час и 10 минут

Категория: запеканки

Мясные Блюда из фарша Грузинская Рецепт юлии высоцкой
Изображение к рецепту Мясная запеканка по-грузински

Ингредиенты:

  • Основные
  • говяжий фарш: 1 кг
  • яйца куриные: 8 шт.
  • лук репчатый: 1 головка
  • петрушка зелень: 1 шт.
  • укроп свежий: 1 пучок
  • чеснок: 1 зубчик
  • оливковое масло: 1 ст. л.
  • сливочное масло: 2 ч. л.
  • перец черный свежемолотый: ½ ч. л.
  • соль морская: ½ ч. л.

Описание

По-грузински мясная запеканка называется «Чижи-пыжи» — это как бы слоеный мясной пирог без теста. Начинить ее можно сыром, а вместо петрушки взять кинзу или тархун. 

Пошаговое приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 190°С.
2. Лук и чеснок почистить и мелко порубить. Мясная запеканка по-грузински
3. Разогреть в сковороде 1 ч. ложку сливочного масла и оливковое масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Мясная запеканка по-грузински
4. Петрушку и укроп порезать не слишком мелко. Мясная запеканка по-грузински
5. Отварить вкрутую 4 яйца, затем почистить и размять вилкой. Мясная запеканка по-грузински
6. К размятым яйцам добавить половину измельченной зелени, посолить, поперчить и все перемешать. Мясная запеканка по-грузински
7. Обжаренный лук с чесноком немного остудить, затем выложить в фарш, посолить, поперчить, влить 100 мл ледяной воды, перемешать, добавить 1 ч. ложку предварительно размягченного сливочного масла и все вымешать. Мясная запеканка по-грузински
8. Оставшиеся сырые яйца посолить, поперчить и перемешать с оставшейся зеленью. Мясная запеканка по-грузински
9. В жаропрочную керамическую форму выложить половину фарша, сверху равномерно распределить размятые яйца с зеленью, затем выложить оставшийся фарш, все разровнять и залить яичной массой. Мясная запеканка по-грузински
10. Выпекать в разогретой духовке 40 минут. Мясная запеканка по-грузински
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.