Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Мясная запеканка с тимьяном и дижонской горчицей

Время приготовления: 1 час и 20 минут

Категория: основные блюда

Блюда из фарша Авторская Рецепт юлии высоцкой
Изображение к рецепту Мясная запеканка с тимьяном и дижонской горчицей

Ингредиенты:

  • бескостная телятина: 300 г
  • бескостная свинина: 300 г
  • помидоры-черри на веточках: 15 шт.
  • лук-шалот: 3 шт.
  • домашние панировочные сухари: 100 г
  • чеснок молодой: 1 зубчик
  • тимьян: 6 веточек
  • базилик свежий: 3 веточки
  • оливковое масло: 2 ст. л.
  • сливочное масло: 2 ч. л.
  • горчица дижонская: 1 ч. л.
  • томатная паста: 1 ч. л.
  • вустерширский соус: ¼ ч. л.
  • перец чили молотый: 1 щепотка
  • паприка копченая: 1 щепотка
  • перец черный свежемолотый: 1 щепотка
  • соль гималайская: 1 щепотка
  • соль морская: 1 щепотка

Описание

Мясная запеканка хороша тем, что вкусна и холодной, и горячей. Шалот — лук очень нежный и не заставляет плакать при нарезании, но если вам он кажется экзотикой, то возьмите обычный репчатый. Вынимать готовую запеканку из формы гораздо удобнее за свешивающиеся края фольги.

Пошаговое приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 200°С.
2. Шалот почистить и мелко порубить. Мясная запеканка с тимьяном и дижонской горчицей
3. Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло и обжарить шалот на небольшом огне. Мясная запеканка с тимьяном и дижонской горчицей
4. Чеснок почистить, мелко порубить, выложить в сковороду с луком и обжарить. Мясная запеканка с тимьяном и дижонской горчицей
5. Добавить томатную пасту, молотый перец чили, копченую паприку, свежемолотый черный перец, морскую соль, листья тимьяна, все перемешать и выключить огонь. Мясная запеканка с тимьяном и дижонской горчицей
6. Все мясо пропустить через мясорубку, затем добавить в фарш домашние сухари, вустерширский соус, обжаренный лук с чесноком, гималайскую соль и горчицу, все вымешать. Мясная запеканка с тимьяном и дижонской горчицей
7. Продолговатую форму для выпечки выстелить фольгой, так чтобы свешивались края, выложить фарш и плотно утрамбовать его. Мясная запеканка с тимьяном и дижонской горчицей
8. Форму с фаршем поместить в большой глубокий противень, наполовину заполненный горячей водой, и отправить в разогретую духовку на 40‒60 минут. Мясная запеканка с тимьяном и дижонской горчицей
9. Готовую запеканку выложить на блюдо, украсить листьями базилика и помидорами на веточках. Мясная запеканка с тимьяном и дижонской горчицей
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.