Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Мясной пирог с тыквой, маринованным огурцом и заливкой из рикотты

Время приготовления: 1 час и 30 минут

Категория: выпечка

Пироги
Изображение к рецепту Мясной пирог с тыквой, маринованным огурцом и заливкой из рикотты

Ингредиенты:

  • Заливка
  • рикотта: 250 г
  • яйца куриные: 1 шт.
  • сметана 20%: 4 ст. л.
  • соус красный острый: 2 ст. л.Основные
  • соус красный острый: 100 г
  • огурцы маринованные: 3 шт.
  • индейка филе: 500 г
  • тесто слоеное дрожжевое: 500 г
  • лук белый: 1 шт.
  • зелень рубленая: 1 горсть
  • тыква: 400 ст. л.

Описание

К тыкве я отношусь более чем спокойно, а точнее - могу либо запечь, либо сварить ее. Но конкурс сподвиг на кулинарные поиски  -  в интернете я увидела рецепт пирога, который заинтересовал меня из-за тыквенного компонента, а молодцев - из-за слова мясной. В общем, пришлось пирог сделать, о чем мы ничуть не пожалели! А с томатным соком это вообще была песня и сказка...

Единственное мое замечание: тыкву лучше предварительно немного протушить перед выпечкой, а огурец натереть на крупной терке.

Заливку я сделала от себя, в оригинальном рецепте ее нет.

Как всегда - соль, перец, приправы по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Нарезать лук полукольцами и обжарить его.
2. Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить его с луком. Посолить, поперчить, добавить любимые специи. Мясной пирог с тыквой, маринованным огурцом и заливкой из рикотты
3. Раскатать 2\3 теста и положить слой мяса, сдобрив его острым соусом Мясной пирог с тыквой, маринованным огурцом и заливкой из рикотты
4. На мясо положить слой тонко нарезанной тыквы. Посолить, поперчить по вкусу. Мясной пирог с тыквой, маринованным огурцом и заливкой из рикотты
5. На тыкву - слой мелко порезанных маринованных огурчиков (фото сделать забыла - увлеклась очень!) Мясной пирог с тыквой, маринованным огурцом и заливкой из рикотты
6. Сделать заправку: рикотту смешать с яйцом, сметаной и парой ложек острого соуса. При желании подсолить. Залить ею пирог. Мясной пирог с тыквой, маринованным огурцом и заливкой из рикотты
7. Накрыть пирог раскатанными остатками теста и печь 45-50 минут при 190 градусах. В начале выпечки пирог накрыть фольгой, чтобы пропекся низ, а где-то ближе к концу фольгу убрать и дать зарумяниться верху. Мясной пирог с тыквой, маринованным огурцом и заливкой из рикотты
8. Нарезать на кусочки. Пирог получается очень вкусный и сочный!

Приятного аппетита!
Мясной пирог с тыквой, маринованным огурцом и заливкой из рикотты
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.