Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується
Нутриенты Пищевые добавки (Е) UA Dukan Menu UA версія

Мясной рулет в тесте "Два из одного"

Время приготовления: 3 часа и 30 минут

Категория: закуски

Из мяса
Изображение к рецепту Мясной рулет в тесте "Два из одного"

Ингредиенты:

  • Основные
  • мясо: 400 г
  • молоко: 100 мл
  • жир: 100 г
  • овсяные хлопья: 3 ст. л.
  • соль: 1 ч. л.
  • яйца куриные: 5 шт.
  • пшеничная мука: 2 ½ стакана
  • вода: 120 мл
  • растительное масло: 5 ст. л.
  • молоко: 3 ст. л.
  • укроп: 4 ст. л.
  • сыр: 50 г
  • тыквенное пюре: ½ стакана

Описание

Два разных рулета из одного фарша... Две разные идеи...

Плюс бонус: в мясном фарше есть тыква, что делает рулет не только вкусным, но и полезным.

Очень вкусно и очень сочно!

Пошаговое приготовление:

1. Тыкву я отварила в подсоленной воде, измельчила.
В фарш я добавила 0.5 стакана тыквенного пюре. Мясной рулет в тесте "Два из одного"
2. Мясо можно брать любое. У меня гусиное.
Я его нарезала и замочила в 100 мл молока, в холод на 2 часа. Мясной рулет в тесте "Два из одного"
3. Затем перекрутила на мясорубке, также перекрутила гусиную кожу (легко заменяется любым другим жиром, лучше взять сало или смалец). Мясной рулет в тесте "Два из одного"
4. В молоке, в котором вымачивалось мясо, я замочила овсяные хлопья. Мясной рулет в тесте "Два из одного"
5. Затем к мясу добавила соль, тыкву, хлопья с молоком, взбила блендером в однородную массу. Мясной рулет в тесте "Два из одного"
6. Затем добавила яйцо и снова взбила.
Получившийся фарш я поставила в холодильник. Мясной рулет в тесте "Два из одного"
7. Тем временем я сделала тесто.
В 1 ст. просеянной муки вбила яйцо. Мясной рулет в тесте "Два из одного"
8. Добавила теплую воду и растительное масло (2 ст.л.).
Хорошо перемешала до однородности и добавила оставшуюся муку. Мясной рулет в тесте "Два из одного"
9. Замесила не липкое тесто. Мясной рулет в тесте "Два из одного"
10. Разделила на три части, каждую скатала в шар и смазала растительным маслом (на каждую часть - 1 ст.л. растительного масла).
На 1 час в холод.
Дальше все 3 части сложить в один, раскатать на столе с мукой в тонкий пласт.
Далее я растягивала руками. Мясной рулет в тесте "Два из одного"
11. На тесто выложить ровным слоем фарш.
Свернуть в рулет и завернуть улиткой.
Выложить на противень с пергаментом швом вниз и запекать в разогретой духовке при 180 градусах 60 минут. Мясной рулет в тесте "Два из одного"
12. Готовый пирог я нарезала на полосы. Мясной рулет в тесте "Два из одного"
13. Я часто готовлю такой рулет со свининой или гусем, что есть в наличии. Мясной рулет в тесте "Два из одного"
14. Такой рулет очень вкусен как в горячем, так и в холодном виде.
Его можно взять с собой в школу.
Вкусное тесто, нежное и очень сочное мясо... Мясной рулет в тесте "Два из одного"
15. У меня осталось немного фарша и я импровизировала, но и пошаговых не сделала, так как разрядился фотоаппарат.
Я сделала омлет.
3 яйца взбила с щепоткой соли, добавила 3 ст.л. молока и укроп.
Запекла в духовке при 200 градусах 20 минут.
Затем смазала омлет плавленным сыром.
Мясной фарш выложила на пищевую пленку, разровняла, сверху положила омлет с сыром. Мясной рулет в тесте "Два из одного"
16. Завернула в рулет с помощью пленки.
Сделала тесто: 1 яйцо + 2 ст.л. растительного масла + мука = тугое тесто.
Тонко раскатала и завернула в это тесто мясной рулет.
Запекала в горячей духовке при 200 градусах 40 минут.
Дать полностью остыть и нарезать.

Оба рулета получились вкусные и сочные, оба вида теста идеально подходят для мясных рулетов.
Обязательно попробуйте оба варианта!

Приятного аппетита! Мясной рулет в тесте "Два из одного"
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты
Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты
Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты
Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты
Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты
Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты
Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты
Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты
Соусы

Посмотреть рецепты
Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел
Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел
Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел
Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел
Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел