Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Медовый торт с малиновым мармеладом

Категория: десерты

Торты Замораживать, охлаждать
Изображение к рецепту Медовый торт с малиновым мармеладом

Ингредиенты:

  • Пропитка
  • сахар: 75 г
  • вода: 100 г
  • лимоны: 1 шт.Медовый бисквит
  • мед: 2 ч. л.
  • сахар: 100 г
  • мука: 75 г
  • миндаль измельченный : 30 г
  • яйца куриные крупные: 4 г
  • масло подсолнечное: 1 ст. л.Крем сметанный
  • сметана жирная: 400 г
  • сахар: 100 г
  • ванильная эссенция: 5 капель
  • ликер: 2 ст. л.Малиновый мармелад
  • малина: 300 г
  • сахар: 75 г
  • желатин: 1 ½ ч. л.
  • крахмал: 1 ч. л.
  • вода: 1 ч. л.
  • долька лимона: 2 шт.

Описание

На днях очень захотелось приготовить медовый торт. Но хотелось чего-то не обычного и не тяжелого. Вот делюсь с Вами очень вкусным рецептом. Нежнейший медово-ореховый бисквит,сметанный сладкий крем с ликером и ванилью и прослойка из малинового мармелада. Торт получился сочным,сладким,но с небольшой кисло-сладкой малиновой кислинкой. Ну и в разрезе даже не чего так)) В общем угощайтесь!

Пошаговое приготовление:

1. Форма диаметром 16 см. Медовый бисквит. Разделить яйца на белки и желтки. Белки отправить в холодильник. Желтки взбить на высокой скорости миксера с 2 ст.л. сахара до бела и пышности. Взбивать минут 7. Медовый торт с малиновым мармеладом
2. В чистой посуде взбить белки со щепоткой соли в пену и добавить постепенно,не прекращая взбивать, остальной сахар. Взбивать белки до гладкости,блеска и стойкости. Медовый торт с малиновым мармеладом
3. Желтки смешать с 2 ч.л. меда. Медовый торт с малиновым мармеладом
4. Подлить желтки с медом во взбитые белки, Медовый торт с малиновым мармеладом
5. Перемешать аккуратно лопаткой заворачивающими движениями снизу вверх.Добавить просеянную муку,поэтапно,по чуть-чуть,подсыпать,перемешать. Медовый торт с малиновым мармеладом
6. Затем подсыпать миндаль, 1 ст.л. подсолнечного масла,аккуратно перемешать. Медовый торт с малиновым мармеладом
7. Масса не должна ни в коме случае осесть,а быть пышной,воздушной,как мусс. Медовый торт с малиновым мармеладом
8. Выстелить дно разьемной формы пергаментом,выложить в форму готовое бисквитное тесто,утрамбовать лопаточкой и выпекать около 40 минут при температуре 170 гр. Медовый торт с малиновым мармеладом
9. Готовый бисквит остудить в форме,перевернув его на ровную поверхность. Затем аккуратно извлечь его из формы,пройдясь ножом по краям. Дать бисквиту отдохнуть несколько часов. Медовый торт с малиновым мармеладом
10. Готовим малиновый мармелад. Малину взбиваем в пюре,протираем через сито,соединяем с сахаром и лимонным соком (1 ч.л.),подогреваем на плите. Смешиваем 1 ч.л.крахмала с 1 ч.л. холодной водой,подливаем к малине и варим на медленном огне до кипения. Отставить в сторону. Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды,дать набухнуть,я делаю это в стеклянном стакане,затем подливаю только что кипяченную воду в емкость,ставлю туда стеклянный стакан и желатин распускается. Добавить распустившийся желатин в малиновое пюре,тщательно перемешать ,остудить,затем поставить в холод не небольшого загустения. Медовый торт с малиновым мармеладом
11. Тем временем бисквит разрезать на 4 равных коржа. Медовый торт с малиновым мармеладом
12. Очень пышненький и ароматный! Медовый торт с малиновым мармеладом
13. Сметану взбить с сахаром и загустителем в густой крем. Добавить ваниль,ликер,перемешать. Медовый торт с малиновым мармеладом
14. Малиновый мармелад почти готов. Масса стала густая,похожая на гель,ее нужно венчиком перемешать,чтобы удобно было выложить на бисквит. Медовый торт с малиновым мармеладом
15. Сварить сироп из сахара и воды,добавить лимонный сок по вкусу. Ну и сборка тортика. Разьемную форму выстелить пергаментом. На дно положить 1 корж. Немного пропитать его лимонным сиропом. Затем выложить слой малинового мармелада. Медовый торт с малиновым мармеладом
16. На него слой крема,затем бисквит,пропитать, Медовый торт с малиновым мармеладом
17. малиновый мармелад. Медовый торт с малиновым мармеладом
18. слой крема. Медовый торт с малиновым мармеладом
19. Последний корж пропитать, Медовый торт с малиновым мармеладом
20. и положить пушистой частью вниз на крем. Тортик охладить в холодильнике,чем дольше,тем вкуснее. Затем тортик нужно перевернуть,чтобы были слои мармелада сверху. Медовый торт с малиновым мармеладом
21. Готовый торт я украсила взбитыми сливками (200 грамм) и сметанным кремом( у меня его немножечко осталось.) Медовый торт с малиновым мармеладом
22. А сверху,пока еще сезон,много вкусных ягод! Медовый торт с малиновым мармеладом
23. А вот и разрез! Медовый торт с малиновым мармеладом
24. ПРИЯТНОГО!! Очень вкусный торт! Медовый торт с малиновым мармеладом
25. ..... Медовый торт с малиновым мармеладом
26. ....... Медовый торт с малиновым мармеладом
27. И еще кусочек.. Медовый торт с малиновым мармеладом
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.