Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Миндальный торт с шоколадно-сливочным кремом

Время приготовления: 2 часа

Категория: десерты

Торты
Изображение к рецепту Миндальный торт с шоколадно-сливочным кремом

Ингредиенты:

  • Для украшения
  • какао: 1 ст. л.
  • вафельные трубочки: 300 гДля начинки
  • черносмородиновый джем: 200 гДля крема
  • сливки кондитерские: 700 мл
  • шоколад черный горький: 400 г
  • сахар: ½ стаканаОсновные
  • сахар: 220 г
  • сахар ванильный: 1 пакет
  • лимонный сок: 2 ст. л.
  • коньяк: 3 ст. л.
  • мука: 160 г
  • соль: 1 щепотка
  • крахмал: 120 г
  • разрыхлитель: 2 ч. л.
  • миндаль: 100 г
  • яйца куриные: 8 шт.

Описание

Хочу Вам показать своё новогоднее творение. К сожалению, сделать это ранее не представилось возможны.

Попробуйте, нежный миндальный бисквит с немного пьянящим коньячным вкусом и ароматом. Уверена, что Вам непременно понравится.

Приятного кофе и чаепития!

Пошаговое приготовление:

1. Миндаль измельчить блендером в муку.
Отделить белки от желтков. Белки взбить со щепоткой соли в крепкую пену.
Взбить желтки с сахаром, ванильным сахаром, коньяком и лимонным соком.
Перемешать просеянную муку с разрыхлителем, добавить крахмал и измельчённый миндаль.
Подмешать к желтковой массе поочерёдно мучную смесь и взбитые белки.
Миндальный торт с шоколадно-сливочным кремом
2. Выложить тесто в разъёмную форму, смазанную маслом и застеленную бумагой для выпечки.
Выпекать бисквит при температуре 180 градусов 35-40 минут.
Бисквит остудить и разрезать на 3 коржа.
Миндальный торт с шоколадно-сливочным кремом
3. Шоколад разломать на кусочки.
Разогреть в кастрюльке сливки и расплавить в тёплых сливках шоколад. Ни в коем случае не доводить сливки до кипения!
Охладить шоколадные сливки в холодильнике в течении 1 часа.
Взбивать сливки с сахаром около 10 минут, до образования крутой пены.
Опять убираем сливочно-шоколадный крем в холодильник.
Миндальный торт с шоколадно-сливочным кремом
4. Теперь приступаем к сборке торта. 2 коржа намазать черносмородиновым джемом. Поверх джема нанести слой крема. Кладем коржи друг на друга, сверху накрыть третьим коржом. Обмазать оставшимся кремом верх и бока торта. Миндальный торт с шоколадно-сливочным кремом
5. Верх торта посыпать порошком какао. Вафельно-ореховые рулетики разломать пополам и украсить ими бока торта. Миндальный торт с шоколадно-сливочным кремом
6. А вот торт в разрезе. Угощайтесь! Миндальный торт с шоколадно-сливочным кремом
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.