Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Мини-голубцы с вино-вишневым соусом

Время приготовления: 2 часа

Категория: основные блюда

Голубцы
Изображение к рецепту Мини-голубцы с вино-вишневым соусом

Ингредиенты:

  • Основное
  • капуста белокочанная: 10 листьев
  • шампиньоны: 200 г
  • лук репчатый: 1 головка
  • пшеничная крупа: 120 г
  • соль: по вкусу
  • перец: по вкусуСоус
  • вишня: 30 г
  • сахар: 15 г
  • вино красное: 30 мл
  • гвоздика: 5 шт.
  • перец душистый горошком: 4 шт.
  • кукурузный крахмал: 5 г

Описание

Приготовить голубцы...ну что такого, а вот если эти голубцы всего 2 см. длиной??? Здесь точно понадобиться ювелирный подход....

Для приготовления вам понадобиться деревянная шпажка, так как пальцами закрутить такие голубцы невозможно :) Капусту брала молодую, но в ингредиентах не нашла.

Пошаговое приготовление:

1. Лук мелко измельчить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Мини-голубцы с вино-вишневым соусом
2. Мелко нарезать грибы и добавить к луку, посолить, поперчить. Подержать на огне до готовности грибов, 4-5 минут. Мини-голубцы с вино-вишневым соусом
3. Добавить отварную пшеничную крупу. Мини-голубцы с вино-вишневым соусом
4. Все тщательно перемешать. Мини-голубцы с вино-вишневым соусом
5. Фарш немного перемолоть блендером, но так чтоб были и кусочки. Мини-голубцы с вино-вишневым соусом
6. Листья капусты помыть и отправить в микроволновку на 1 минуту, или ошпарить кипятком. Мини-голубцы с вино-вишневым соусом
7. Взять маленький кусочек капусты, примерно 2,5*3,5 см, выложить чуть начинки. Мини-голубцы с вино-вишневым соусом
8. Свернуть трубочкой. Мини-голубцы с вино-вишневым соусом
9. И с помощью деревянной шпажки края завернуть во внутрь, очень аккуратно, так как фарш жидкий и может очень легко "покинуть голубец" Мини-голубцы с вино-вишневым соусом
10. Таким образом завернуть все голубцы. Их получается примерно 40-45 шт. Залить бульоном и варить 10-15 минут. Мини-голубцы с вино-вишневым соусом
11. Пока голубцы варятся, готовим соус. Вишню, вино, сахар, специи поставить на огонь и довести до кипения. Мини-голубцы с вино-вишневым соусом
12. Как закипит, добавить разведенный водой крахмал, перемешать. Готово. Мини-голубцы с вино-вишневым соусом
13. Готовые голубцы выложить на тарелку. Мини-голубцы с вино-вишневым соусом
14. Полить с одной стороны сметаной, а с другой стороны соусом. Мини-голубцы с вино-вишневым соусом
15. И вот так в разрезе. Мини-голубцы с вино-вишневым соусом
16. А вот так я подавала детям :) Мини-голубцы с вино-вишневым соусом
17. И себе любимой в одуванчиках :) Мини-голубцы с вино-вишневым соусом
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.