Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Мини-пирожки из творожного теста с сырно-куриной начинкой

Время приготовления: 1 час и 30 минут

Категория: выпечка

Пирожки
Изображение к рецепту Мини-пирожки из творожного теста с сырно-куриной начинкой

Ингредиенты:

  • Основные
  • куриное филе: 150 кг
  • зелень: 1 пучок
  • творожный сыр: 150 г
  • перец: по вкусу
  • сливочное масло: 125 г
  • яйца куриные: 1 шт.
  • пшеничная мука: 200 г
  • соль: 1 щепотка
  • сода: ½ ч. л.
  • сахар: 1 ч. л.
  • творог: 100 г

Описание

Это мой первый рецепт на сайте. Рецепту много-много лет, по нему пекла еще моя бабушка, думаю, что в арсенале многих хозяек он имеется, но не нашла такого на сайте. Если я ошиблась — можете удалить. Рецепт простой — песочно-творожное тесто, а начинки могут быть самыми разными, как сладкие, так и мясные, овощные. Просто много написала, старалась подробно каждый шаг.

 

Пошаговое приготовление:

1. Размягченное масло растереть с творогом, добавить яйцо, соль, соду, погашенную лимонным соком, все хорошо перемешать, добавить муку, замесить тесто. Мини-пирожки из творожного теста с сырно-куриной начинкой
2. Получается приятное, пластичное тесто, скатать его в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник минут на 30.
Можно и на более длительное время, я иногда с вечера готовлю тесто.
Мини-пирожки из творожного теста с сырно-куриной начинкой
3. Теперь займемся приготовлением начинки.
Предварительно отварное куриное филе мелко нарезать.
Мини-пирожки из творожного теста с сырно-куриной начинкой
4. Добавить к филе творожный сыр, порубленную зелень (зелень берите по вашему вкусу, у меня только укроп) и свежемолотый перец. Если необходимо подсолите по вкусу. Мини-пирожки из творожного теста с сырно-куриной начинкой
5. Все перемешать. Начинка готова. Мини-пирожки из творожного теста с сырно-куриной начинкой
6. Теперь возвращаемся к нашему тесту и непосредственному приготовлению пирожков. Тесто разделить на 2 части и раскатать 2 пласта толщиной 3-4 мм. Мини-пирожки из творожного теста с сырно-куриной начинкой
7. Чайной ложкой разложить начинку по пласту, оставляя достаточно места для вырезания пирожков. Мини-пирожки из творожного теста с сырно-куриной начинкой
8. Сверху накрываем вторым пластом теста, немного поправляем руками, чтобы лучше видно было начинку. Мини-пирожки из творожного теста с сырно-куриной начинкой
9. Теперь приступаем к непосредственному формированию пирожков. Я воспользовалась формочками для равиоли с зубчатым краем, можно формочками для печенья, можно стаканом, а можно нарезать квадратики и свернуть из них треугольнички. Обращаю внимание, что если будете использовать формы для печенья, стакан или будете готовить в форме треугольников, пройдитесь по краю вилкой, чтобы они не раскрылись. Мини-пирожки из творожного теста с сырно-куриной начинкой
10. Укладываем на противень, застеленный бумагой, ковриком или посыпанный мукой. При выпечке пирожки в размере не увеличиваются, поэтому между изделиями нет необходимости оставлять много места.
По желанию можете перед выпечкой пирожки смазать смесью из крепко заваренного черного чая, нескольких сахаринок и желтка для придания им красивого золотистого цвета.
Мини-пирожки из творожного теста с сырно-куриной начинкой
11. Духовку разогреваем до 200°C, выпекаем 20 минут до зарумянивания.
Вынимаем, даем немного отдохнуть и приглашаем домочадцев к столу.
Мини-пирожки из творожного теста с сырно-куриной начинкой
12. Приятного аппетита! Угощайтесь, пожалуйста. Мини-пирожки из творожного теста с сырно-куриной начинкой
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.