Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Молочное мороженое с малиновым конфи

Время приготовления: 6 часов

Категория: десерты

Мороженое Взбивать Замораживать, охлаждать
Изображение к рецепту Молочное мороженое с малиновым конфи

Ингредиенты:

  • Молочное мороженое
  • сахар: 120 г
  • яичные желтки: 3 шт.
  • сливочное масло: 30 г
  • молоко 3,6%: 500 млМалиновое конфи
  • сахар: 50 г
  • вода: 5 ст. л.
  • желатин: 5 г
  • малина: 200 г

Описание

Покажу вам еще одно мое мороженое. Мало ингредиентов, не так много калорий, правда, слегка трудоемкое. Но я подробно расписала рецепт, чтобы у вас все получилось. Молочное мороженое быстро тает, серединка из конфи более плотная и напоминает холодную фруктовую конфету) Естественно можно просто сделать молочное мороженое, кстати, оно очень понравилось моей дочке! Либо заморозить конфи, что я тоже часто практикую, мне нравится! Скажу честно, результатом я осталась очень довольна!

Пошаговое приготовление:

1. Для конфи залить желатин 3 ст.л. воды и оставить набухать. Молочное мороженое с малиновым конфи
2. В небольшую кастрюльку выложить малину, сахар, вылить воду. Поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения и полного растворения сахара. Молочное мороженое с малиновым конфи
3. Ввести в смесь набухший желатин и хорошенько перемешать. Молочное мороженое с малиновым конфи
4. Полученную смесь тщательно взбить в блендере. При желании можно избавиться от косточек малины в конфи, протерев массу через сито. Молочное мороженое с малиновым конфи
5. Выложить ягодную массу в формочки для мороженого или просто одноразовые стаканчики, заполняя их на 1/3 часть. Полностью остудить и отправить в морозилку застывать. Молочное мороженое с малиновым конфи
6. Для молочного мороженого тщательно взбить желтки с сахаром, молоком и сливочным маслом комнатной температуры. Можно для аромата добавить пару капель ванильной эссенции или немного ванилина. Молочное мороженое с малиновым конфи
7. Вылить смесь в кастрюлю и, помешивая, довести до кипения. Сразу снять с огня и полностью остудить (быстрее всего это сделать на холодной водяной бане). Молочное мороженое с малиновым конфи
8. В начинающее застывать малиновое конфи вставить палочки для мороженого и вернуть обратно в морозилку. Молочное мороженое с малиновым конфи
9. Охлажденную молочную смесь вылить в контейнер, накрыть крышкой и поставить в морозилку часа на 3.
Каждый час смесь доставать и взбивать вилкой с целью избежания кристалликов в готовом продукте.
Молочное мороженое с малиновым конфи
10. Когда мороженое уже достаточно схватится, но будет еще мягкой консистенции, в последний раз взбить смесь до однородности и начать формировать порции.
Здесь молочное мороженое можно обогатить какими-нибудь любимыми добавками (шоколадной стружкой, измельченными орешками, лимонной цедрой и т.д.)
Молочное мороженое с малиновым конфи
11. Достать конфи, обдать формы горячей водой, аккуратно вынуть ягодную массу из форм. Молочное мороженое с малиновым конфи
12. Теперь выложить в 1/3 тех же форм молочное мороженое, затем конфи и заполнить формы до конца молочной смесью. Молочное мороженое с малиновым конфи
13. Вернуть в морозилку до полного замерзания.
Перед подачей вынуть мороженое из форм, вновь обдав их горячей водой, и немедленно наслаждаться летним десертом!
Молочное мороженое с малиновым конфи
14. Вот такое беленькое мороженое с яркой серединкой!
Экспериментируйте и радуйте ваших близких!
Молочное мороженое с малиновым конфи
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.