Моментальный меренговый трайфл

Время приготовления: 30 минут

Категория: десерты

Торты

Изображение к рецепту Моментальный меренговый трайфл

Ингредиенты:

Основные
меренги: 200 г
орехи: 150 г
малина замороженная: 300 г
сыр сливочный: 1 упаковка
сметана 25%: 400 г
молоко сгущенное: 1 банка
кофе свежесваренный: 1 стакан
панеттоне: 1 шт.

Описание

Задача: порадовать одним тортом всех любителей Тирамиссу, Киевского торта и Павловой;

Факт прибытия любителей: установлен утром того же дня, вечером которого эти самые любители ожидаются ;

Время: отсутствует как факт;

Магазин рядом: только Пятёрочка;

Фантазия: буйная;

Результат : потрясающий!

P.S. Не пугайтесь слова Панетоне. Это итальянский кулич, он более сахарный плотный и песочный, чем наш Пасхальный. Но вот Рождественские куличи у нас теперь тоже пекут например в Даниловском монастыре (в виде овечки в положении лёжа, думаю подразумевается часть сюжета вертепа). Кулич, в любом случае, без потерь заменяется вашим любимым кексом своим или магазинным (только умоляю, не за 32₽, читайте этикетку, там дезодорированные пальмовые масла и нетолько. Есть приличные в отделах выпечки, сделанные в наших хлебопекарнях. Они чуть подороже, но в пределах 100₽, вам пару таких максимум).

Пошаговое приготовление:

1. Ситуация патовая, но меня в таких случаях, как всегда, просто спасает морозилка. Хотя все это можно раздобыть в любом магазине за 10 мин. И за 30 приготовить, оставить застывать до вечера в холодильнике и "та-дааам" , опять Вы Королева по имени "ну как ты это успеваешь??". В моих сусеках были:
1) песочный сахарный рождественский кулич из Даниловского монастыря (уже разрезан на фото слайсами, тоже самое делайте с кексом или также полосатым рулетом, его тоже можно использовать. У меня есть даже праздничный усложнённый вариант с ним тут http://www.edimdoma.ru/retsepty/72485-prazdnichnyy-trayfl);
2) в моей морозилке хранятся меренги на случай атомной войны, как в этот раз, им там ничего не делается, они не замерзают, не сохнут... (привет любителям Павловой и Киевского торта, рецепты у меня эти тоже можете посмотреть)
3) в той же морозилке были замороженная малина и пакетики с разными орехами (все думаю в курсе, что орехи лучше всего хранить в морозилке)
4) в магазин сбегала, купила сливочный сыр, очень похожий по вкусу на канувшую в бездну санкций Филадельфию. Я взяла Violette от Карат, но это не принципиально; можно и Маскарпоне взять, но я очень люблю делать десерты с лёгкой соленой ноткой.
5) банка обыкновенной сгущёнки;
6) 2 упаковки жирной сметаны по 200-250 г;
7) и кофеварка мне сварила двойной кофе (привет любителям Тирамиссу) Моментальный меренговый трайфл

2. Ну всё! Начинаем! Ждем, когда сливочный сыр согреется (если нет времени, постарайтесь взять в магазине упаковку не из глубины полки, тогда возможно она будет не сильно холодная, что даст вам временное преимущество при взбивании минут эдак на 5!), или если все было не так драматично по времени — просто достаньте коробочку за час, два, три до готовки. Взбиваем вместе сыр, сгущенку, сметану. Любите сладко — добавьте ещё немного сахара, но мне кажется банка сгущёнки полностью удовлетворит. Моментальный меренговый трайфл

3. Крошим меренги произвольно и вмешиваем вилкой или ложкой в наш крем, туда же можно половину орехов отправить (орехи обжарила по-быстрому). Я все орехи отправила только в верхний слой, чтобы один из гостей — ореховый аллергик, мог просто отдать этот слой супруге. Моментальный меренговый трайфл

4. Выкладываем дно формы нашим кулечом/кексом/рулетом по принципу тетриса, чем хороши такие изделия — они почти, как пластилин податливы. Дырочки затыкаем кусочками поменьше. Столовой ложкой поливаем по чуть-чуть кофе. Или как делает кондитерский гуру француз Кристоф Мешалак, макаем кисточку в кофе или сироп и ей тыкаем в корж, так конечно получается идеально, но в этот раз времени не было, поэтому полила ложкой. Моментальный меренговый трайфл

5. Треть крема на первый слой "коржа". Моментальный меренговый трайфл

6. Второй уровень игры в Тетрис. Кофейку на него не забываем. Моментальный меренговый трайфл

7. Дальше пошла малина и вторая треть крема. Не заморачивайтесь, если не успели разморозить малину (или вишню кстати), ну протечет она в ваш второй "корж", и что? Станет пропитаннее, можете под замороженную поменьше кофе лить. Крем ..на малину пошла половинка от последней трети. Моментальный меренговый трайфл

8. Как я и оговаривалась, все орехи у меня пошли в последнюю порцию крема. Моментальный меренговый трайфл

9. Последний слой кулича! Кофе. И в моем случае, ореховый крем. Все это отправляем в холодильник, и бегом на работу (я вот на 10 мин тогда опоздала, хотела в 20 мин уложиться, но пришлось за сливочным сыром и сметаной сходить). Моментальный меренговый трайфл

10. Вечером ловким движением ножа по периметру и Та-даам)
Можно украшать стружкой шоколада, ягодами, орехами, ну логика понятна. Но у нас это был не праздник, а так просто, поэтому излишества ни к чему (да и напоминаю, вообще времени не было). Моментальный меренговый трайфл

11. Разрез шикарен по-моему, учитывая потраченное время и силы. Моментальный меренговый трайфл

12. Приятного аппетита. Главное — это можно сделать и заморозить запросто, и потом переставить накануне в холодильник, иногда такой вариант очень удобен. Я, например, перед отпуском делаю заготовки в морозильник и по возвращению на следующий день уже готовы к гостям без затрачивания энергии вообще. Моментальный меренговый трайфл

Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!

Рецепты Дюкан:

Блины, оладьи

Блины, оладьи Блины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты) В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты

Выпечка, десерты

Выпечка, десерты Популярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты

Закуски и бутерброды

Закуски и бутерброды Бутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты

Напитки

Напитки Сейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюд Все эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. Рецепты Готовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты

Соусы

Посмотреть рецепты

Статьи:

Питание

Правильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел

Полезное

Полезные статьи Есть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел

Разное

Разное Совершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлей Если вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел

Спорт

Статьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел