Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Мороженое с ежевикой

Время приготовления: 7 часов

Категория: десерты

Мороженое Замораживать, охлаждать Старше 7 лет
Изображение к рецепту Мороженое с ежевикой

Ингредиенты:

  • Основные
  • сливки 33-35% : 500 мл
  • сахар: 100 г
  • соль морская: 1 ч. л.
  • ежевика: 300 г
  • яйца куриные: 6 шт.
  • молоко 2,5%: 300 мл

Пошаговое приготовление:

1. Желтки отделить от белков. Белки поставить в холодильник.
В желтки добавить 100 грамм сахара. Хорошо взбить миксером до растворения сахара и увеличения массы в объеме.
Мороженое с ежевикой
2. Белки взбить до устойчивой белой массы. Взбивать 5 минут. Мороженое с ежевикой
3. Ежевику помыть. 100 грамм ежевики я положила в мороженое кусочками.
Просушить бумажным полотенцем.
Мороженое с ежевикой
4. 200 грамм ежевики взбить блендером. Мороженое с ежевикой
5. Пюре из ежевики протереть через сито. Мороженое с ежевикой
6. Для мороженого необходимы охлажденные сливки 33 % 500 миллилитров, взбить миксером до густой массы. Получится как крем. Взбивать 5 минут. Мороженое с ежевикой
7. Молоко налить в сотейник и нагреть. Молоко должно быть горячим. Мороженое с ежевикой
8. Включаем миксер на первую скорость, взбиваем желтки. Одновременно наливаем тонкой струйкой горячее молоко. Вначале 100 миллилитров, хорошо взбиваем. Сразу наливаем все остальное молоко 200 миллилитров, хорошо взбиваем.
Наливаем молочно-яичную смесь в сотейник. Ставим на огонь, варим 7 минут, необходимо перемешивать, чтобы яйца не свернулись.
Мороженое с ежевикой
9. 100 грамм ежевики нарезать кусочками. Мороженое с ежевикой
10. Остудить готовый яичный крем. Крем получится загустевшим.
Добавить ежевичное пюре и кусочки нарезанной ежевики.
Аккуратно добавить взбитые сливки, белки, перемешать. Поставить в морозилку.
Мороженое с ежевикой
11. Мороженое перемешивать каждый час пять раз. Мороженое с ежевикой
12. Готовое мороженое. Приятного аппетита.



Приятного аппетита!
Мороженое с ежевикой
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.