Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Наваристый гороховый суп с уткой в хлебном горшочке

Время приготовления: 1 час и 20 минут

Категория: супы и бульоны

Варить, тушить Русская Суп Утка Гороховый
Изображение к рецепту Наваристый гороховый суп с уткой в хлебном горшочке

Ингредиенты:

  • Для наваристого супа
  • горох: 500 г
  • куриный бульон: 2 л
  • утиная грудка: 400 г
  • куриные окорочка копченые: 250 г
  • растительное масло: 1 ст. л.
  • лук белый: 2 шт.
  • морковь: 2 шт.
  • чеснок: 2 зубчика
  • паприка копченая: 1 ч. л.Для хлебных горшочков
  • хлеб бородинский: 4 буханки
  • чеснок: 2 зубчика
  • сливочное масло: 10 гДля подачи
  • петрушка зелень: 1 пучок

Описание

Ароматный, наваристый гороховый суп, поданный в хлебной буханке, напоминает о домашнем тепле и уюте.  

Пошаговое приготовление:

1. Горох замочите на 12 часов.
2. Доведите до кипения куриный бульон, добавьте утиную грудку (без кожи) и снова доведите до кипения.
3. Слейте воду с гороха, добавьте его в бульон к утке. Туда же положите копченые окорочка целиком. Варите на среднем огне примерно 1 час, постоянно снимайте пену. Наваристый гороховый суп с уткой в хлебном горшочке
4. Морковь и лук очистите и нарежьте на мелкие кубики. Наваристый гороховый суп с уткой в хлебном горшочке
5. Разогрейте масло в сковороде и обжаривайте лук и морковь до золотистого цвета. Затем добавьте пассерованные овощи в суп. Наваристый гороховый суп с уткой в хлебном горшочке
6. Выньте из супа утиную грудку и окорочка. Грудку нарежьте на небольшие кусочки, отделите куриное мясо от костей и разделите на небольшие кусочки. Верните мясо в суп и варите еще 10 минут. Наваристый гороховый суп с уткой в хлебном горшочке
7. Снимите суп с огня, добавьте копченую паприку и измельченный чеснок. Наваристый гороховый суп с уткой в хлебном горшочке
8. Разогрейте духовку до 100°С.
Срежьте у буханок хлеба верхушки и аккуратно удалите мякиш, стараясь не повредить дно и стенки. Смажьте буханки изнутри чесноком и сливочным маслом и уберите в духовку на 15 минут.
Наваристый гороховый суп с уткой в хлебном горшочке
9. Разлейте суп в подсушенные буханки, украсьте зеленью и подавайте. Приятного аппетита. Наваристый гороховый суп с уткой в хлебном горшочке
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.