Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Нежнейшие булочки-улитки

Время приготовления: 2 часа

Категория: выпечка

Булочки Выпекать, запекать Меню на новый год и рождество Русская
Изображение к рецепту Нежнейшие булочки-улитки

Ингредиенты:

  • Тесто
  • пшеничная мука: 500 г
  • сахар: 30 г
  • ванилин: по вкусу
  • соль: ½ ч. л.
  • кефир: 150 мл
  • горчичное масло: 50 мл
  • кипяток: 50 мл
  • яйца куриные: 2 шт.
  • дрожжи сухие: 5 г
  • маргарин сливочный: 120 гНачинка
  • сливочное масло: 50 г
  • сахар: по вкусу
  • корица молотая: по вкусуГлазурь
  • молоко сгущенное: 1 ст. л.
  • сыр сливочный: 1 ст. л.
  • лимоны: 1 шт.

Описание

Запах корицы — что может быть уютнее? Для вечернего чаепития в кругу близких испеките невероятно нежные булочки-улитки с корицей и лимонной глазурью. Добавьте в тесто горчичное масло Biolio и вы увидите, насколько нежной станет ваша выпечка, и как долго будет сохранять свежесть.

Пошаговое приготовление:

1. В кружке смешиваем кефир и кипяток. Добавляем дрожжи, сильно не перемешиваем, просто погружаем дрожжи ложкой в теплый кефир. Оставляем до появления небольшой «шапочки», характерной для процесса брожения. Нежнейшие булочки-улитки
2. Просеиваем муку, добавляем ванилин, сахар и соль. Нежнейшие булочки-улитки
3. В мучную смесь натираем на крупной терке холодный и, желательно, твердый маргарин. Нежнейшие булочки-улитки
4. Очень быстро прохладными руками перемешиваем маргарин с мукой. Не растирая до однородной консистенции. Маргарин должен оставаться кусочками, равномерно распределенными в мучной массе. Нежнейшие булочки-улитки
5. Смешайте яйца, горчичное масло Biolio и кефирно-дрожжевую смесь. Нежнейшие булочки-улитки
6. Постепенно введите жидкие компоненты в сухие. Нежнейшие булочки-улитки
7. Продолжайте интенсивно перемешивать тесто ложкой, добавляя при необходимости понемногу муку. Я добавила 2 горсти. Делаем все очень быстро, не давая маргарину ни одного шанса подтаять. Нежнейшие булочки-улитки
8. Тесто получается мягким и достаточно липким. Далее в промасленный полиэтиленовый пакет заворачиваем тесто и убираем в холодильник минимум на 1 час. Нежнейшие булочки-улитки
9. Растопим сливочное масло и охладим. Нежнейшие булочки-улитки
10. Когда подойдет время, разогреваем духовку до 180°С и начинаем лепить наших улиток. Нежнейшие булочки-улитки
11. Делим тесто на две части. Так удобнее работать.
Формируем прямоугольный пласт.
Промазываем его сливочным маслом.
Посыпаем сахаром и корицей.
Нежнейшие булочки-улитки
12. Сворачиваем рулет. Нежнейшие булочки-улитки
13. Разрезаем на равные части. Я делаю примерно 4 см.
Выкладываем в формы, оставляя между булочками место, так как они достаточно сильно увеличатся в размерах.
Нежнейшие булочки-улитки
14. Выпекаем. Я ставлю сразу две формы. Так булочки выглядят через 10 минут. Общее время выпекания 20 — 25 минут. Нежнейшие булочки-улитки
15. Приготовим глазурь.
Смешаем сгущенное молоко со сливочным сыром.
Нежнейшие булочки-улитки
16. Взбивать не нужно. Нежнейшие булочки-улитки
17. Добавляем сок и цедру лимона. Количество по вкусу. Нежнейшие булочки-улитки
18. Вот и готовы булочки. Они очень красивы и невероятно ароматны. Нежнейшие булочки-улитки
19. Даем волю фантазии и наносим глазурь. Нежнейшие булочки-улитки
20. Приятного аппетита! Нежнейшие булочки-улитки
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.