Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Нежное пирожное с персиками

Время приготовления: 1 час

Категория: выпечка

Рецепт дня
Изображение к рецепту Нежное пирожное с персиками

Ингредиенты:

  • Для украшения
  • брусника свежая: по вкусуДля заливки
  • персики: 2 шт.
  • яичные белки: 3 шт.
  • сахар: 100 г
  • кисель сухой: 1 ½ г
  • арахис жареный: 50 горстейДля теста
  • сахар: 25 г
  • сливочное масло: 50 г
  • соль гималайская: 1 щепотка
  • яичные желтки: 1 шт.
  • мука: 100 г

Описание

Приготовив эти нежнейшие пирожные, Вы долго будете помнить приятные вкусовые ощущения, настоящее наслаждение! Они прямо тают во рту — точнее не скажешь! 

Можно сделать в виде одного пирога-тарта, но я решила не изменять своей любимой порционной теме. 

За рецепт спасибо Наташе (челночок) с другого сайта!  От себя ягоды в начинке заменила персиками, миндаль — арахисом. 

Пошаговое приготовление:

1. Отделяем желток от белка. Нежное пирожное с персиками
2. Желток слегка взбиваем с мелким сахаром или даже пудрой. Нежное пирожное с персиками
3. Масло растопить, остудить и влить сахарную массу. Нежное пирожное с персиками
4. Перемешать и всыпать просеянную муку. Нежное пирожное с персиками
5. Замешать крутое песочное тесто. Нежное пирожное с персиками
6. Три формочки керамические диаметром 11 см смазываем растительным маслом. Нежное пирожное с персиками
7. Разминаем по дну тесто с небольшими бортиками. Ставим в холодильник. Нежное пирожное с персиками
8. Оставшийся белок и ещё 2 взбиваем с сахаром в пену. Нежное пирожное с персиками
9. Обжаренный арахис перемалываем на кофемолке в муку. Нежное пирожное с персиками
10. Высыпаем ореховую муку в белки. Нежное пирожное с персиками
11. Добавим или крахмал, или муку, или, как я, клюквенный сухой кисель для аромата. Нежное пирожное с персиками
12. Персики или нектарины отделяем от косточки и делим на удобные кусочки. Нежное пирожное с персиками
13. Пересыпаем кусочки в заливку. Нежное пирожное с персиками
14. Достаём формочки и распределяем поровну заливку. Нежное пирожное с персиками
15. Ставим в разогретую до 180* духовку на 25 минут, пока не позолотится верх. Нежное пирожное с персиками
16. Я выключила духовку и оставила там пирожные, чтобы не тревожить раньше времени. Нежное пирожное с персиками
17. Когда остынет, украшаем верх брусничкой для контраста. Нежное пирожное с персиками
18. Теперь можно подавать! Верх сахарно-хрупкий, центр - нежный, а основа ломкая, тающая. Всё вместе очень вкусно! Нежное пирожное с персиками
19. Вот такое пирожное снизу (это я захотела вытащить из формы и повредила потом верх). Нежное пирожное с персиками
20. Вот что вышло :) Нежное пирожное с персиками
21. Я с нетерпением ждала домашних, чтобы быстрее угостить их и не соблазниться новой порцией :) Нежное пирожное с персиками
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.