Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Нежные воздушные булочки (Ensaimadas)

Категория: выпечка

Изображение к рецепту Нежные воздушные булочки (Ensaimadas)

Ингредиенты:

  • Для опыления
  • сахарная пудра: 2 ст. л.Начинка из оливок
  • оливки без косточек: 100 гНачинка творожная
  • творог: 150 г
  • сахар: 2 ст. л.Для теста
  • мука: 500 г
  • сахар: 75 г
  • яйцо: 2 шт.
  • соль морская: ½ ч. л.
  • молоко: 200 г
  • оливковое масло: 2 ст. л.
  • масло сливочное: 150 г

Описание

В оригинале эти булочки выпекаются без начинки.
Да простит меня автор рецепта, я сделала некоторое отсупление  и испекла булочки трех видом: с творогом, зелеными оливками и без начинки.
Если Вы будите печь булочки только с творогом или только с оливками, то соответственно количество этих ингредиентов увеличится.
Булочки получились просто волшебные. Рекомендую попробовать!

Пошаговое приготовление:

1. Муку просеять в большую миску с сахаром и солью. Используем мелкую морскую соль. Если нет таковой, то обыкновенную. Уверена на результате рецепта это не отразится))
2. Половину молока слегка нагреть, высыпать 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки, раскрошить дрожжи, перемешать, накрыть миску полотенцем и оставить на 15 минут
3. В подошедшие дрожжи понемногу добавить муку, яйца, оливковое масло, оставшееся молоко и вручную замесить гладкое, не тугое тесто.В случае необходимости добавить еще 50 мл молока. Тесто накрыть полотенцем и оставить на 30 минут Нежные воздушные булочки (Ensaimadas)
4. Тесто увеличится в объеме и получится вот такое красивое.
После этого делим тесто на 10 одинаковых частей
Нежные воздушные булочки (Ensaimadas)
5. Из каждой части формируем колобок и опять оставляем на 20 минут. Затем из каждого колобка раскатываем овальную , тонкую лепешку, смазываем ее растопленным сливочным маслом Нежные воздушные булочки (Ensaimadas)
6. Для булочек с творожной начинкой, смешиваем творог с сахаром. Нежные воздушные булочки (Ensaimadas)
7. На лепешку, выкладываем творог, много не надо, примерно как у меня. Нежные воздушные булочки (Ensaimadas)
8. Сворачиваем лепешку "колбаской", рулетиком и закручиваем крайним концом вниз. Нежные воздушные булочки (Ensaimadas)
9. Для другого вида булочек, разрезаем оливки на небольшие кусочки. Лепешку смазываем маслом и выкладываем оливки. Нежные воздушные булочки (Ensaimadas)
10. Сворачиваем рулетиком и закручиваем крайним концом вниз
Булочки без начинки формируем также.
Нежные воздушные булочки (Ensaimadas)
11. Булочки выкладываем на противень, застелив его пергаментной бумагой и оставляем на 30 минут.
Духовку нагреваем до 190-200 градусов и выпекаем примерно 20 минут до образования румяной корочки.
Остывшие булочки с творогом и без начинки, посыпаем сахарной пудрой.
Нежные воздушные булочки (Ensaimadas)
12. Вот в разломе, разрезе булочка с творогом. Нежные воздушные булочки (Ensaimadas)
13. А это булочка с зелеными оливками Нежные воздушные булочки (Ensaimadas)
14. Приятного аппетита!!! Нежные воздушные булочки (Ensaimadas)
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.