Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Нежный апельсиновый кекс от Пьера Эрме

Время приготовления: 1 час и 15 минут

Категория: выпечка

Кексы, маффины
Изображение к рецепту Нежный апельсиновый кекс от Пьера Эрме

Ингредиенты:

  • Основные
  • сахар: 240 г
  • мука: 180 г
  • сливки 33-35% : 95 г
  • сливочное масло: 65 г
  • яйца куриные: 3 шт.
  • соль: 1 щепотка
  • разрыхлитель: ½ пакета
  • апельсины: 2 шт.

Описание

Нежнейший кекс с насыщенным апельсиновым вкусом и ароматом! 

Мой любимый! 

Пошаговое приготовление:

1. Разогреть духовку на 160.
Подготовить форму для кекса, смазать маслом и присыпать мукой.
Нежный апельсиновый кекс от Пьера Эрме
2. Взбить 200 г сахара с яйцами в белую пышную массу. Добавить цедру двух апельсинов. Нежный апельсиновый кекс от Пьера Эрме
3. Добавить сливки и соль и продолжить взбивать до однородного состояния.
Ввести муку и разрыхлитель (у меня пакетик разрыхлителя на 9,5 г), тщательно перемешать. Можно использовать миксер.
Нежный апельсиновый кекс от Пьера Эрме
4. Добавить растопленное, но не горячее масло. Тщательно перемешать. Нежный апельсиновый кекс от Пьера Эрме
5. Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать около 60 минут. Нежный апельсиновый кекс от Пьера Эрме
6. Минут за 10 до окончания выпечки кекса займёмся приготовлением соуса. Для этого в кастрюльке смешать сок 2 апельсинов и 40 г оставшегося сахара. У меня получился ровно стакан сока, т.к. апельсины у нас очень сочные. Нежный апельсиновый кекс от Пьера Эрме
7. Перемешать до растворения сахара, поставить на огонь и довести до кипения. Соус получается довольно жидкий, что вполне неплохо для пропитки кекса. Если вы хотите соус погуще, чтобы он красиво смотрелся на кексе, то можно в ещё холодный сок добавить 1 чайную ложку кукурузного крахмала. Нежный апельсиновый кекс от Пьера Эрме
8. Готовность кекса проверяем деревянной палочкой. Готовый кекс практически сразу достаем из формы. Зубочисткой или тонкой палочкой делаем многочисленные дырочки на поверхности кекса. Поливаем соусом ещё горячий кекс. Можно его залить соусом прямо в форме, но тогда его будет сложнее оттуда доставать. Нежный апельсиновый кекс от Пьера Эрме
9. Слегка остужаем и наслаждаемся! Нежный апельсиновый кекс от Пьера Эрме
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.