Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Нежный тыквенный кекс под сливочной шапочкой

Время приготовления: 1 час и 30 минут

Категория: выпечка

Кексы, маффины
Изображение к рецепту Нежный тыквенный кекс под сливочной шапочкой

Ингредиенты:

  • Основные
  • сахар: 130 г
  • яйца куриные: 2 шт.
  • тыква: 200 ст. л.
  • мука: 300 г
  • разрыхлитель: 1 ч. л.
  • ванилин: 1 г
  • творожный сыр: 140 г
  • сахарная пудра: 50 г
  • сливочное масло: 180 г

Описание

Спешу Вас угостить чудеснейшим кексом! Готовлю его уже не первый раз, но вот сфотографировать удалось лишь на днях. Я специально в название добавила слово "нежный"  - это полностью его характеризует! Он действительно нежный, даже рассыпчатый, просто тает во рту! Я очень люблю именно такие по структуре кексы! Его влажность зависит от того, насколько сильно Вы отожмете тыкву. Досуха не стоит, но и много влаги оставлять не надо. Что-то среднее получается. У меня после отжима 200 грамм натертой тыквы остается примерно 2 ст.л сока, но тыквы конечно бывают разные. Поэтому ориентируйтесь сами. Еще мне захотелось добавить нежную тыквенную шапочку! Крем получается почти не сладкий, но с ярким тыквенным вкусом! Сладкоежкам рекомендую увеличить количество сахара как в креме, так и в тесте.

Весеннего настроения и приятного чаепития!

Пошаговое приготовление:

1. Сырую тыкву натираем на мелкой терке и оставляем на 10 минут, пусть она даст сок. Нежный тыквенный кекс под сливочной шапочкой
2. Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром 3 минуты. Нежный тыквенный кекс под сливочной шапочкой
3. Добавляем яйца, взбиваем еще минут 5. Яйца тоже должны быть комнатной температуры. Нежный тыквенный кекс под сливочной шапочкой
4. Должна получиться вот такая пышная и однородная масса. Нежный тыквенный кекс под сливочной шапочкой
5. Отжимаем тыкву и добавляем в тесто. Отжатый сок сохраняем, он нам пригодится для сливочной шапочки!
Перемешиваем миксером на низкой скорости до однородности.
Нежный тыквенный кекс под сливочной шапочкой
6. Просеиваем муку и разрыхлитель в тесто, еще раз перемешиваем на низкой скорости до однородности. Нежный тыквенный кекс под сливочной шапочкой
7. Тесто получится густое. Нежный тыквенный кекс под сливочной шапочкой
8. Перекладываем тесто в форму. Выпекаем в духовке 60-70 минут при температуре 180 гр до сухой палочки. Нежный тыквенный кекс под сливочной шапочкой
9. Готовый кекс вынимаем из формы и оставляем на решетке остужаться. Нежный тыквенный кекс под сливочной шапочкой
10. Когда кекс остынет, можно будет заняться шапочкой.
Взбиваем миксером творожный сыр с сахарной пудрой и тыквенным соком. Сока нам будет достаточно 2 ст.л, у меня после отжима тыквы именно столько и остается.
Нежный тыквенный кекс под сливочной шапочкой
11. Вот такой нежный крем лимонного цвета получается. Нежный тыквенный кекс под сливочной шапочкой
12. Наносим крем на кекс. Можно кушать сразу, а можно на часок убрать в холодильник, чтобы крем схватился.
Приятного аппетита!
Нежный тыквенный кекс под сливочной шапочкой
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.