Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується
Нутриенты Пищевые добавки (Е) UA Dukan Menu UA версія

Новогодний наполеон "Мягенький"

Время приготовления: 1 час и 30 минут

Категория: десерты

Торты Бабушкины
Изображение к рецепту Новогодний наполеон "Мягенький"

Ингредиенты:

  • Оформление:
  • шоколад: 100 г
  • кокосовая стружка: 3 ст. л.Крем:
  • молоко: 1 л
  • сахар: 2 стакана
  • мука: 4 ст. л.
  • сливочное масло: 300 г
  • лимонная цедра: 1 шт.
  • яйца куриные: 4 шт.
  • ванилин: 1 гКоржи:
  • маргарин сливочный: 300 г
  • мука: 3 стакана
  • яйца куриные: 1 шт.
  • вода: ½ стакана
  • уксус: 1 ст. л.

Описание

Этот самый простой рецепт классического наполеона - мой "коронный", к которому я возвращаюсь каждый раз, когда мне просто хочется "вкусить наполеончика". Он получается всегда и у всех мягеньким, нежным и пропитанным, и "режется" ложечкой. На сайте масса вариантов рецептов этого торта от самых простых (есть и очень похожие варианты) до самых необычных и изощренных (например, я перед прошлым НГ выкладывала "Непобедимый Наполеон" с маком и вишней, в котором коржи запекаются сразу вместе с начинкой и затем перемазываются заварным кремом) />
Но сегодня мне не столько хотелось пополнить коллекцию рецептов этого, пожалуй, самого популярного десерта, сколько поделиться его оригинальным новогодним оформлением в честь приближающихся праздников. Я думаю что "Наполеон" - это любимый новогодний (и не только ) торт во многих семьях.

*диаметр 26 см
**я люблю добавлять в заварной крем цедру лимона и как раз новогоднему наполеону это очень идёт, но, конечно же, это на любителя и вы можете ее не добавлять.

Пошаговое приготовление:

1. Маргарин порубить с мукой до крошки (можно растереть руками). Новогодний наполеон "Мягенький"
2. Добавить остальные ингредиенты для коржей и вымесить тесто.
Разделить на 14-15 частей (шариков) и положить в холодильник на 15 минут. Новогодний наполеон "Мягенький"
3. Вытащить масло из холодильника и оставить нагреваться до комнатной температуры.
Взбить яйца с сахаром, мукой, цедрой лимона и стаканом молока.
Остальное молоко закипятить. Тонкой струйкой вливать смесь в кипящее молоко, постоянно помешивая. Варить, помешивая, до первых булек.
Накрыть (чтобы крем не заветрился) и оставить остывать до комнатной температуры. Новогодний наполеон "Мягенький"
4. 1 шарик теста раскатать на присыпанном мукой листе пергамента как можно тоньше (тесто очень эластичное и приятное в работе) и обрезать под желаемую форму (я придавливала крышку диаметром 26 см). Обрезки оставить на пергаменте. Новогодний наполеон "Мягенький"
5. Наколоть корж вилкой и отправить вместе с пергаментом и обрезками в разогретую до 200 градусов духовку подрумяниться на несколько минут. Новогодний наполеон "Мягенький"
6. Пока выпекается корж - раскатать следующий и так выпечь все коржи. Новогодний наполеон "Мягенький"
7. Когда масло и заварной крем достигнут одинаковой комнатной температуры, взбить масло с ванилином и добавить в него, продолжая взбивать, по паре ложек заварного крема. Должна получиться пышная масса. Новогодний наполеон "Мягенький"
8. Выложить коржи один на другой, каждый перемазывая 3-мя столовыми ложками крема (оставить немного крема на обмазку боков). Поставить тортик в холодильник на ночь, можно под гнёт (накрыть сверху тарелкой подходящего диаметра). Нам нужно, чтобы торт осел и выровнялся. Новогодний наполеон "Мягенький"
9. Для шоколадных ёлочек.
Положить шоколад в пищевой пакет и растопить его на водяной бане.
Отрезать у пакета тоненький уголок и на листе пергамента нарисовать ёлочки произвольной формы. Положить пергамент с ёлочками на твердую поверхность (например, доску) и отправить застывать в холодильник. Новогодний наполеон "Мягенький"
10. Сложить обрезки коржей в пакет (а лучше в 2 - двойной пакет) и измельчить при помощи скалки. Новогодний наполеон "Мягенький"
11. Когда наш тортик выровнялся, обмазать бока остатками крема, обсыпать их крошкой от коржей.
Для новогоднего оформления присыпать торт "снегом" из кокосовой стружки (можно весь, а можно, как у меня, только по краю). Прикрепить при помощи остатков крема ёлочки из шоколада. В центр торта можно поставить фигурку новогодней тематики, желательно, съедобную из мастики (или как у меня, тщательно продизенфицированную) или декоративную свечу (в таком подсвечнике, где есть куда стекать воску). Новогодний наполеон "Мягенький"
12. С таким тортом новогоднее настроение и вам, и вашим детям, и вашим гостям гарантировано!
Приятного аппетита! Новогодний наполеон "Мягенький"
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты
Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты
Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты
Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты
Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты
Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты
Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты
Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты
Соусы

Посмотреть рецепты
Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел
Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел
Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел
Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел
Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел