Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Ореховые рогалики из картофельного теста

Время приготовления: 2 часа и 10 минут

Категория: выпечка

Изображение к рецепту Ореховые рогалики из картофельного теста

Ингредиенты:

  • Начинка
  • фундук: 125 г
  • сахар: 2 ст. л.
  • молоко: 5 ст. л.Тесто
  • картофельное пюре: 300 г
  • мука: 350 г
  • сахар: 90 г
  • сахар ванильный: 1 пачка
  • масло сливочное: 60 г
  • яйца куриные: 2 шт.
  • разрыхлитель: 1 пачка

Описание

Это наши любимые рогалики! Рецептом поделилась моя давняя знакомая Ирина из Германии. Я, не изменяя себе, уменьшила количесвто сахара  Но, поверьте мне - его еще смело можно уменьшить - очень сладко! Рецепт из простых, орехи можно брать и грецкие. Картофеля нужно 300 грамм, у меня это две крупные картофелины. Муки идет от 350 до 400 грамм: все зависит от того, какой картофель и сколько получится пюре. Ну и от муки, конечно же. В этот раз у меня ушло ровно 350 грамм. Рогалики получаются очень мягкие и нежные, а ароматныееее.... Надеюсь, что вам тоже понравятся. Писать буду долго и нудно, но готовятся рогалики не хлопотно и не так долго, как покажется. Не пугайтесь и будет вам радость! 

Пошаговое приготовление:

1. Размягченное сливочное масло соединяем с сахаром. Ореховые рогалики из картофельного теста
2. Хорошенько размешиваем и добавляем яйца. Ореховые рогалики из картофельного теста
3. Картофель я отварила заранее в "мундирах" и после того, как он остыл очистила от кожуры. Ореховые рогалики из картофельного теста
4. И растолкла толкушкой, не добавляем ничего. Ореховые рогалики из картофельного теста
5. Добавляем картофельное пюре к смеси масла, сахара и яиц - хорошо вымешиваем. Затем добавляем разрыхлитель и порциями муку. Муки потребуется 350-400 грамм, поэтому я отвесила отдельно 350 грамм и 50 грамм отдельно. В этот раз потребовалось ровно 350 грамм. Замешиваем мягкое и эластичное тесто. Оно не липнет к рукам и очень приятное по консистенции. Накрываем пленкой и отправляем в холодильник минимум на 20 минут. Я в этот раз держала в холодильнике 30 минут. Ореховые рогалики из картофельного теста
6. Пока тесто отдыхает, готовим начинку: орехи подсушиваем на сухой сковороде, отшелушиваем шелуху и блендером измельчаем до мелкого состояния. Ореховые рогалики из картофельного теста
7. В емкость отправляем ореховую начинку, добавляем сахар и молоко. Ореховые рогалики из картофельного теста
8. Ставим на огонь и мешая, готовим до растворения сахара, минуты 2-3. Остужаем до теплого. Ореховые рогалики из картофельного теста
9. Достаем наше тесто, делим его на две части. Ореховые рогалики из картофельного теста
10. Хорошо подпыливаем мукой поверхность и раскатываем тесто в пласт толщиной около 5 мм, выкладываем половину начинки и равномерно распределяем по поверхности. Мокрым (чтобы тесто не тянулось за лезвием) острым ножом разрезаем на 8 частей. Ореховые рогалики из картофельного теста
11. Скручиваем рогалики от широкого края к узкому и выкладываем на противень, выстеленный пергаментом. Духовка разогрета до 180 градусов. Отправляем в духовку на 25-30 минут до зарумянивания. Ореховые рогалики из картофельного теста
12. Вот такие получаются рогалики. Ореховые рогалики из картофельного теста
13. ... Ореховые рогалики из картофельного теста
14. Вот так я сегодня пила вечерний кофе, приготовленный по рецепту Liya Family http://www.edimdoma.ru/retsepty/67028-kofe-s-belkovo-klubnichnym-kremom Ореховые рогалики из картофельного теста
15. А вот так это было утром. Я считаю, что рецепт незаслуженно не замечен сайтерами, а особенно кофеманами. Любители кофе, вы где.... Ореховые рогалики из картофельного теста
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.