Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Оссобуко с телятиной

Время приготовления: 1 час

Категория: основные блюда

Овощи Мясо Ужин
Изображение к рецепту Оссобуко с телятиной

Ингредиенты:

  • Гремолата:
  • петрушка зелень: 4 ст. л.
  • лимонная цедра: 1 ч. л.
  • чеснок: 1 стаканОсновные
  • оливковое масло: 2 ст. л.
  • вино белое: ½ стакана
  • помидоры консервированные в собственном соку: 400 г
  • томатная паста: ½ стакана
  • базилик сушеный: 2 ч. л.
  • орегано сушеный: 2 ч. л.
  • перец черный молотый: ¼ ч. л.
  • перец красный молотый: ¼ ч. л.
  • сливочное масло: 2 ст. л.
  • лук белый: 1 шт.
  • морковь: 1 шт.
  • сельдерей: 1 шт.
  • чеснок: 2 дольки
  • телятина: 4 шт.

Описание

Традиционное блюдо итальянской кухни. Для рецепта требуется порционные кусочки мяса с костью, как голяшка, которые идут в  специальной нарезке для этого блюда. Другие куски мяса не подойдут.

Пошаговое приготовление:

1. На сковороде, разогретой с маслом, обжарить куски голяшек до коричневого цвета. Снять с огня и посолить. Оссобуко с телятиной
2. На сковороду добавить вино, затем баночку томатов в соку, томатную пасту, базилик, розмарин, красный перец, довести до кипения. Убавить огонь и тушить 10 мин. Оссобуко с телятиной
3. Растопить сливочное масло, добавить мелко порезанный лук, чеснок, сельдерей, морковь. Готовить несколько минут. Оссобуко с телятиной
4. Добавить в овощи томатный соус, кусочки голяшек и готовить до готовности голяшек. Оссобуко с телятиной
5. Приготовить гремолату: порубить свежую петрушку, натереть лимонную цедру, порубить мелко чеснок. Посыпать блюдо, дать постоять 2 мин и подавать к столу. Приятного аппетита. Оссобуко с телятиной
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.