Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Открытый пирог с цукини и козьим сыром

Время приготовления: 30 минут

Категория: выпечка

Пироги Средиземноморская Выпечка с овощами Завтрак с юлией высоцкой Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Основные
  • тесто слоеное бездрожжевое: 1 пласт
  • сыр козий мягкий: 250 г
  • цукини: 1 шт.
  • яйца куриные: 1 шт.
  • рукола: 1 горсть
  • оливковое масло: 3 ст. л.
  • перец черный свежемолотый: 1 щепотка
  • соль морская: ½ ч. л.Для заправки
  • рукола: 1 горсть
  • фисташки очищенные: 1 горсть
  • чеснок: 1 зубчик
  • оливковое масло: 3 ст. л.
  • соль морская: 1 щепотка

Описание

Для начинки подойдут также свекла, морковь или баклажаны.

Пошаговое приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 200°С.
2. Тесто разморозить и раскатать в пласт толщиной в 2–3 мм. Открытый пирог с цукини и козьим сыром
3. Отступая на 1 см от краев теста, не прорезая его насквозь, ножом прочертить прямоугольник меньшей площади, чтобы получились бортики. Открытый пирог с цукини и козьим сыром
4. Яйцо разбить в чашку, взболтать вилкой, смазать бортики теста и слегка посолить их. Открытый пирог с цукини и козьим сыром
5. Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить тесто, наколоть вилкой и слегка подпечь в разогретой духовке, так чтобы оно не пропеклось до конца, но было хрустящим и воздушным. Открытый пирог с цукини и козьим сыром
6. Цукини нарезать вдоль тонкими полосками, посолить и поперчить. Открытый пирог с цукини и козьим сыром
7. Разогреть сковороду-гриль, смазать ее оливковым маслом и обжарить цукини. Открытый пирог с цукини и козьим сыром
8. Руколу для заправки мелко порезать. Открытый пирог с цукини и козьим сыром
9. Зубчик чеснока почистить. Открытый пирог с цукини и козьим сыром
10. Приготовить заправку: в ступке растереть чеснок с солью, добавить руколу и все растереть, всыпать фисташки, еще немного растереть, затем влить оливковое масло и все перемешать. Открытый пирог с цукини и козьим сыром
11. Козий сыр нарезать кружками. Открытый пирог с цукини и козьим сыром
12. Подпеченный корж вынуть из духовки и разложить на него козий сыр, оставив бортики свободными, сверху выложить часть заправки, затем обжаренные ломтики цукини. Открытый пирог с цукини и козьим сыром
13. Смазать пирог оставшейся заправкой и выпекать еще 3–5 минут. Открытый пирог с цукини и козьим сыром
14. Готовый пирог сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и украсить руколой. Открытый пирог с цукини и козьим сыром
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.