Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Открытый пирог с запеченным перцем и карамелизированным луком

Время приготовления: 50 минут

Категория: выпечка

Фантазии из слоеного теста Авторская Завтрак с юлией высоцкой Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Основные
  • тесто слоеное бездрожжевое: 1 пласт
  • перец сладкий красный: 2 шт.
  • перец сладкий желтый: 2 шт.
  • перец сладкий зеленый: 2 шт.
  • сладковатый сыр: 50 г
  • твердый выдержанный сыр: 50 г
  • лук репчатый: 1 головка
  • оливковое масло: 2 ст. л.
  • бальзамический уксус: 2 ст. л.
  • сливочное масло: 1 ст. л.
  • сахар коричневый: ½ ч. л.
  • прованские травы: ¼ ч. л.

Описание

В такой пирог можно положить моцареллу для пиццы, сулугуни, адыгейский или козий сыр, который прекрасно сочетается с карамелизированным луком. Тесто подойдет и песочное, и дрожжевое, да и просто мука с водой тоже будут здесь работать.

Пошаговое приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 190°С.
2. Лук почистить и нарезать полукольцами. Открытый пирог с запеченным перцем и карамелизированным луком
3. Разогреть в сковороде по 1 ст. ложке оливкового и сливочного масла и немного обжарить лук, затем добавить коричневый сахар. Открытый пирог с запеченным перцем и карамелизированным луком
4. Когда сахар растворится, всыпать прованские травы и продолжать обжаривать лук почти до готовности. Открытый пирог с запеченным перцем и карамелизированным луком
5. Влить бальзамический уксус и обжаривать лук еще пару минут. Открытый пирог с запеченным перцем и карамелизированным луком
6. Весь сыр натереть на крупной терке, но не смешивать. Открытый пирог с запеченным перцем и карамелизированным луком
7. Весь перец запечь под грилем, затем очистить от кожицы, удалить плодоножку и семена и разрезать мякоть на крупные полоски. Открытый пирог с запеченным перцем и карамелизированным луком
8. Тесто раскатать на бумаге для выпечки. Отступая от краев на пару сантиметров, выложить сладковатый сыр, на него поместить полоски сладкого перца и карамелизированный лук, посыпать все натертым твердым сыром. Открытый пирог с запеченным перцем и карамелизированным луком
9. Края теста смазать оставшимся оливковым маслом и перенести тесто с бумагой на противень. Открытый пирог с запеченным перцем и карамелизированным луком
10. Выпекать пирог в разогретой духовке 20–25 минут. Открытый пирог с запеченным перцем и карамелизированным луком
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.