Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Отварной цыпленок

Время приготовления: 1 час и 20 минут

Категория: основные блюда

Птица Русская Рецепт юлии высоцкой
Изображение к рецепту Отварной цыпленок

Ингредиенты:

  • Для соуса
  • небольшая свекла: 2 шт.
  • корень хрена: 70 г
  • лайм: ½ шт.
  • оливковое масло Extra Virgin: 1 ст. л.
  • горчица дижонская: 1 ч. л.
  • соль морская: 1 щепоткаОсновные
  • цыпленок (чуть меньше 1 кг): 1 тушка
  • сельдерей корень: ½ шт.
  • топинамбур: 2 шт.
  • лук-порей: 2 шт.
  • сельдерей стебли: 2 шт.
  • морковь: 2 шт.
  • лук-шалот: 2 шт.
  • чеснок: 4 зубчика
  • палочка корицы: 1 шт.
  • лавровый лист: 2 шт.
  • можжевельник ягоды: 4 шт.
  • гвоздика: 2 шт.
  • перец душистый горошком: 4 шт.
  • соль морская: 1 ч. л.

Описание

К такому цыпленку хорошо подать домашний майонез. Из отварных овощей получится прекрасный соус, если взбить их в блендере с добавлением горчицы и уксуса и как следует приправить.

Пошаговое приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 230–240°С.
2. Лук-порей разрезать вдоль, не прорезая до конца. Отварной цыпленок
3. Стебли сельдерея нарезать крупными кусками. Отварной цыпленок
4. Лук-шалот почистить и разрезать пополам. Отварной цыпленок
5. Морковь почистить и нарезать крупными кусками. Отварной цыпленок
6. Чеснок почистить. Отварной цыпленок
7. Корень сельдерея и топинамбур почистить и нарезать крупными кусками. Отварной цыпленок
8. Цыпленка поместить в кастрюлю, добавить все овощи, лавровые листья, корицу, душистый перец, можжевельник и гвоздику и залить холодной водой так, чтобы овощи и цыпленок были покрыты жидкостью. Отварной цыпленок
9. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, посолить, накрыть крышкой и варить на медленном огне около часа. Отварной цыпленок
10. Свеклу запечь в разогретой духовке до готовности, затем почистить и натереть на мелкой терке. Отварной цыпленок
11. Хрен почистить и натереть на очень мелкой терке — должна получиться 1 ст. ложка. Отварной цыпленок
12. Из половинки лайма выжать сок. Отварной цыпленок
13. Приготовить соус: натертую свеклу соединить с хреном, добавить горчицу, посолить, влить оливковое масло, сок лайма и все перемешать. Отварной цыпленок
14. Готового цыпленка подавать с овощами, с которыми он варился, и свекольным соусом. Отварной цыпленок
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.