Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Овощи-гриль с кускусом

Время приготовления: 25 минут

Категория: закуски

Из овощей и бобовых Овощи на все времена Ближневосточная Завтрак с юлией высоцкой Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Для соуса
  • лимоны: 1 шт.
  • чеснок: 1 зубчик
  • кинза свежая: 5 веточек
  • йогурт натуральный: 2 ст. л.
  • паста тахини: 1 ч. л.
  • перец черный свежемолотый: 1 щепотка
  • соль морская: 1 щепоткаОсновные
  • баклажаны: 1 шт.
  • небольшой цукини: 1 шт.
  • перец сладкий желтый: 1 шт.
  • кускус: 1 стакан
  • шнитт-лук: 3 стебля
  • овощной бульон: 1 стакан
  • оливковое масло: 4 ст. л.
  • перец черный свежемолотый: 1 щепотка
  • соль морская: 1 щепотка

Описание

Вместо цукини можно взять кабачок. 

Пошаговое приготовление:

1. Сладкий перец, удалив плодоножку и семена, нарезать крупными кусками. Овощи-гриль с кускусом
2. Разогреть сковороду-гриль и выложить сладкий перец. Овощи-гриль с кускусом
3. Баклажан и цукини нарезать кружками наискосок, посолить, поперчить, слегка сбрызнуть оливковым маслом и отправить на сковороду к перцу. Обжаривать овощи со всех сторон до появления золотистых полосок. Овощи-гриль с кускусом
4. Овощной бульон довести до кипения, залить им кускус, так чтобы он был полностью покрыт жидкостью, накрыть крышкой или полотенцем и оставить на 5 минут. Овощи-гриль с кускусом
5. Чеснок почистить и мелко порубить. Овощи-гриль с кускусом
6. Листья кинзы измельчить. Овощи-гриль с кускусом
7. Цедру лимона натереть на мелкой терке. Овощи-гриль с кускусом
8. Приготовить соус: чеснок соединить с лимонной цедрой и кинзой, добавить пасту тахини и йогурт, все посолить, поперчить и перемешать. Овощи-гриль с кускусом
9. Шнитт-лук мелко порубить. Овощи-гриль с кускусом
10. Запаренный кускус перемешать, добавить шнитт-лук, 2 ст. ложки оливкового масла и еще раз все перемешать. Овощи-гриль с кускусом
11. Обжаренные овощи выложить на тарелку с кускусом и полить соусом. Овощи-гриль с кускусом
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.