Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Овощи в шафрановом маринаде

Время приготовления: 40 минут

Категория: салаты и винегреты

Летние салаты
Изображение к рецепту Овощи в шафрановом маринаде

Ингредиенты:

  • Основные
  • грибы свежие: 100 г
  • перец болгарский красный: 100 г
  • цукини: 100 г
  • баклажаны: 100 г
  • оливковое масло Extra Virgin: 6 ст. л.
  • лук красный: 1 шт.
  • чеснок: 1 долька
  • вино белое сухое: 150 мл
  • винный уксус белый: 1 ½ ст. л.
  • тимьян свежий: 5 веточек
  • лавровый лист: 2 шт.
  • кориандр семена: ½ ч. л.
  • шафран нити: ¼ ч. л.
  • апельсиновая цедра: 1 шт.
  • соль: по вкусу

Описание

Держала этот рецепт у себя в копилочке до тех пор, пока не увидела малюсенькие цукини в магазине. Они настолько были хорошенькими, что я не смогла пройти мимо.

А так как я очень люблю овощи, причем хрустящие, решила сделать их в маринаде.

Пошаговое приготовление:

1. Нарезать овощи крупным кубиком.
Лук нарезать кубиком, притушить в оливковом масле на маленьком огне. Добавить раздавленный чеснок.
Овощи в шафрановом маринаде
2. Смешать остальные ингредиенты для маринада отдельно. Овощи в шафрановом маринаде
3. Добавить в к луку. Влить 200 мл воды, довести до кипения и прогревать 20 минут.
Положить овощи к маринаду и нагревать около 2-х минут.
Овощи в шафрановом маринаде
4. Снять с огня, перелить вместе с маринадом в банку и оставить на 1-2 часа, а лучше на ночь.
Приятного аппетита!
Овощи в шафрановом маринаде
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.